【項目簡介】

煌旗采用大浦藥根雞傳統做法，底湯、中藥等制過程方法，秘制調料的制作方法等一系列技術教導，老師現場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發到相應的原材料，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業考核。

【教學內容】

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2.雞，配料，食材處理；

3.多種食材配料搭配功效講解；

4.火力的控制；

5.大浦藥膳燙的做法；

6.原料采購、存放、保鮮技術；

7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

【教學安排】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師手把手的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【學員作品】

【學習優惠】

1.免費提供開店指導

2.外地學員免費提供住宿

3.殘疾人，下崗工人，年齡55歲以上老年人，憑相關證件可報銷來校車費。

4.特別優惠套餐，多優惠4230元

【教學**】

**一

低風險，可先試吃，學員可來煌旗任一家培訓機構考察試吃，滿意后再報名學習。

**二

一次性繳費，**中途不收任何費用。并享受技術升級服務。

**三

簽定學習協議蓋上公章，具有法律效力，**學員在報名后獲得的種種權利。

**四

技術與配方絕不保留、**學會，學習不合格者，可以反復學習，直到學會滿意為止。

**五

享有對老師的投訴權，所有學員對老師不滿都可以向煌旗總經理投訴，**每個學員利益不受損失。

【師資介紹】

廚師職業培訓師 - 文老師

文老師自己開過川菜店，也做過酒樓廚師，是個非常了解小吃行業的老師，加上多年的烹飪經驗，是煌旗的廚師職業培訓師。

【學校優勢】

1.廣東專業的小吃培訓機構，在廣東我們已經擁有二十多家分校；

2.不限學習時間，直到學員學會滿意為止；

3.8年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業；

4. 擁有300人專業的教師及服務團隊；

5.學費可分期付款，無須擔心學習費用問題；

6.已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你；

7.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。

【學校介紹】

煌旗經過多年的自主創新、發展壯大，己成為廣東乃至全國規模化、標準化的小吃培訓機構。 目前設有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓科目。累計為社會培養美食類技能人才多達上萬余人。