【項目介紹】

蒸餃云吞是中國的傳統食品，源于中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到：“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮后食用;若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規則，后來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃并無區別。千百年來水餃并無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。

【教學內容】

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

2.蒸餃云吞的正確包法;

3.面條的處理;

4.餡料以及醬料的做法;

5.原料采購、存放、保鮮技術;

6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

【作品展示】

【教學**】

1、所有學習項目，先免費試吃，試吃滿意再學習。

2、真正扶持創業，在學習期間免費提供學習期間工作餐，住宿。

3、零基礎學員，提供核心技術及配方，，學會為止，不限制學習時間，長期免費回爐深造。

4、一次性收取技術培訓費，不再收取其他費用。學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。

【利潤分析】

開一個60平米以下的店面，每月租金約3000元，物料成本8000元，水電費和稅費3000元，合計成本約2萬元。只要選準位置，每天接待100人，每人消費10元，月營業額約4萬。若是100平米以上的店面，能達到月純利5萬元。

【辦學優勢】

1.廣東專業的小吃培訓機構，在廣東我們已經擁有二十多家分校;

2.不限學習時間，直到學員學會滿意為止;

3.8年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業;

4.已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你;

5.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。

【學校介紹】

煌旗是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司，不斷自主創新、發展壯大，已成為中國發展速度快、專業的小吃培訓機構。堅持以小吃培訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務四大核心業務不斷擴大投資規模，致力成為一家多元化、集團化、現代化的企業。

【教學環境】