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蘇州香百里小吃培訓學校
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【熏肉卷餅】
熏肉卷餅,其成品色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏味濃香,大餅是用滲透著名貴中草藥異香的煮肉老湯油、專用調料粉和酥抹在搟好的餅面上卷制搟成的。烙熟后,皮面金黃、圓如滿月、層如翻書、外焦里嫩、松酥起層、滋味清香，熏肉和卷餅具有暖脾胃、壯腎陽、引氣、調中、消食、殺蟲等藥用功效，是集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。
【學習內容】
肉的選擇，香料的配比，豬肉的煮制，熏制，老湯的保存，餅的制作技術，菜品的打理技術，醬料的熬制技術，卷餅的制作技術。
【作品展示】
【培訓時間】
老師一對一授課，,學會為止。根據個人情況而定，直到完全掌握以上技術為止。
【教學**】
分享配方；現場實踐演練；支持三年內免費技術升級；會。
【教學特點】
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢驗評價。
2、流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
3、學員自我思索老師指導，梳頭操作力流程。
【學習環境】
【關于我們】
蘇州香億富餐飲管理有限公司主要經營項目有：蘇州小吃培訓、四川小吃培訓、地方特色小吃培訓、小吃技術配方轉讓 、餐飲管理咨詢、小吃光盤、小吃設備銷售為一體的綜合性小吃培訓。
香百里小吃培訓手把手教您操作經營，讓您把生意做順；您如果在經營的過程中遇到難解決的技術問題，可以隨時電話告訴我們，我們會及時妥善幫您解決，讓您無后顧之憂，安心賺錢。
我們的使命是為創業者提供更好的小吃技術，練就一身創造財富的好本領；我們的愿景是：做具吸引力的應用性特色小吃技術咨詢機構。
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