【食品簡介】

烤羊腿系列烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。經過長期的發展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩，被人們贊為"眼未見其物，香味已撲鼻"。

【學習內容】

1.羊腿的選購、辨別及注意事項

2.羊腿及食材的清洗處理

3.烤羊腿制作詳細過程及火候，時間，食材先后順序的詳細講解和操作

4.學員獨自實操練習，師傅在旁指導

5.學員烤羊腿成品的品嘗，評價，改進，直至師傅與學員都滿意

6.烤羊腿開店流程及注意事項的講解

【作品展示】

【學習時間】

單個項目學習時間安排在3到5天。

不限制學習的時間，根據個人的接受能力而定，到每個學員學會為止。

【教學特色】

1、專業老師一對一的實戰示范。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算 。

3、流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

4、設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術升級、就業**、免費使用香百里商標品牌。

【課程安排】

理論學習

1、開店流程講解，包括店面的選址，物資采購點設計等等。

2、項目技術詳細了解，包括原材料的選擇。采購，口味的變換配比等等

3、點偶經營小技巧，輕松創造財富。

師傅講解

1、專業師傅一對一把手示范，講解技術。

2、師傅在實戰中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，包括原材料的購買品質的選擇，采購成本計算，品牌選擇，質量，等等。

自我實戰

1、自己備材料，老師旁邊指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢驗評價。

3、學員自我思索老師指導，梳頭操作力流程。

4、學員畢業后，有什么感想，我們將提供24小時熱線電話為您服務。

【教學現場】

【關于我們】

蘇州香億富餐飲管理有限公司主要經營項目有：蘇州小吃培訓、四川小吃培訓、地方特色小吃培訓、小吃技術配方轉讓 、餐飲管理咨詢、小吃光盤、小吃設備銷售為一體的綜合性小吃培訓。

香百里小吃培訓是由蘇州香億富餐飲管理有限公司創辦的品牌，多年來，我們以特色小吃技術為堅實基礎，以服務滿意為**，著力打造了一批又一批金典有特色的小吃品種，全國各地餐飲創業者前往本公司學習，陸續成功開店上千家。他們從下崗失落、大學畢業迷茫、創業艱難和打工勞累中找到香百里餐飲，我們有責任扶持他們成功走上致富道路。他們成功是我們的榮譽，使我們的前程飛翔騰達。