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當前位置 : 好學校 蘇州烘焙 蘇州奧瑞利安國際西點烘焙學院 課程正文
蘇州奧瑞利安國際西點烘焙學院
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蘇州奧瑞利安國際西點烘焙學院
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【行業介紹】
烘焙食品是以面粉和酵母為基本原料，添加鹽、糖、油脂、乳品、雞蛋、水和添加劑等，經過一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。烘焙食品包括：面包、蛋糕、餅干月餅、烙餅、鍋盔、點心、餡餅等。
烘焙未來增長率。據預測未來30年烘焙市場仍將保持持續發展的態勢，二三級城市的烘焙市場容量的增長速度可接近30%，2017年我國烘焙食品行業銷售收入預計達到4700億元。
烘焙市場不斷拓寬挖深。中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農村市場滲透，受西方文化影響，面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴大，從小孩到老年人都有覆蓋。
【培訓對象】
零基礎愛好者，想開面包烘焙店、想考面包師、面包烘焙從業者技術進修、意向投資者。
【培訓目標】包含丹麥各類面包，以及法式面包，日本面包種類多，老師嚴格把控教學質量，做到畢業學出制作成品無壓力。
【培訓時間】
21天
【師資風采】
史大偉
面包老師
擁有多年的面包烘焙經驗，善于發現問題，敢于創新，對面包有獨特的見解。
【課程內容】
第1課
玉米脆皮腸
培根奶酪
經典卡仕達
第2課
日式香腸
火腿肉松
第3課
日式紅豆包
菠蘿包
第4課
芝士條
肉松包
第5課
蔓越莓芝麻包
鳥巢面包
第6課
毛毛蟲
杏仁藍莓
第7課
甜甜圈
墨西哥包
第8課
原味可頌
原味吐司
第9課
原味丹麥
全麥葡萄吐司
第10課
玉桂蘋果卷
經典紅糖吐司
第11課
丹麥北海道
皇后吐司
第12課
小手撕包
火腿芝士吐司
第13課
紅糖軟歐
麥芽乳酪
第14課
高達芝士
佛卡夏面包
第15課
恰巴達面包
經典法棍
第16課
法式香蔥培根芝士
法式蒜香
法式奶酪
第17課
奶酪面包
奶香片
第18課
三明治
巖燒片
【學員作品】
【學員風采】
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