【培訓對象】

有意創業開店并在咖啡店加入自家烘焙糕點人員，西點烘焙愛好者，西點烘焙從業人員。

【課程內容】

1、  設備烤箱的認識（家用）維護及正常使用。各種奶油（動物奶油、植物奶油、半動半植奶油）的屬性及制作要領，如何更好的打發淡奶油與植物奶油的區別，各個品牌奶油的屬性及打發要領。

2、鮮奶機的認識與使用、抹刀的認識與使用、打粉機的認識與使用、工具器具的認識與使用。

3、制作面包的手法：稱料、打面、整形、醒發、裝飾、烘烤手法的學習。

4、成品面包的裝飾手法

5、面包：原味土司、奶香片、豆沙餐包、肉松餐包、甜甜圈

6、西點：木糠杯、輕芝士蛋糕、藍莓慕斯杯、雪媚娘

7、蛋糕：戚風蛋糕、黑森林、奶油打發技術

8、蛋糕卷：原味歐式蛋糕卷、抹茶蛋糕卷、可可蛋糕卷

9、餅干：原味曲奇、蛋撻、花生酥

【教學作品】

【教學優勢】

1、讓學員可以更快、更好的學習創業技術，是我們機構的特色和目標。我們只做當下街頭受歡迎，為熱銷的經典產品。

2、我們采用小班教學和正宗的原料、工藝流程，制作出品質、外觀引人的教學產品，以期讓學員可以更直觀的了解產品的每個細節。

3、開設門店投資小，可以遍布在城市的每一個轉角，而且我們機構提供后續的跟蹤與產品跟新服務，讓您的門店緊跟時代的潮流。

4、我們致力把我們的機構打造成同行業的翹楚，讓您依附于我機構強大的技術支持，讓您的創業更加的務實。

【運營理念】

每一位創業者的資金來之不易，每一位投資者的心態是迫切的，然而投資是一種決擇，正確與否取決于您對投資項目風險的判斷；成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業打拼的心。但是裹足不前、畏首畏尾永遠沒有機會成功。面對困境，您真不知道到底該做什么，但是您也許沒有想過做一個賺錢的老板原來是可以這樣容易。您只需要很少的資金，加入我們的培訓，在我們的密切關注與鼎力支持下，使用我們成功的商業經驗，站在巨人的肩上創業，達到賺錢目標。本公司以品質立足市場，以服務創立品牌，秉承雙贏的原則與有志之士共同努力、壯大！

【學員風采】

【學校簡介】

蘇州品灣餐飲管理咨詢有限公司是一家集培訓、研發、技術拓展為一體的服務型公司，本公司以專業的技術及豐富的開店經驗為創業者們營造大的**，我們以實踐為根本，以創業為中心，滿足社會上眾多中小投資者學習創業技能的需求。手把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經營理念，堅持誠信教學，**品質，共創社會價值

【行業前景】

隨著行業的不斷發展,生活質量不斷的提升,中式糕點以不能滿足社會的需要,西點行業以它全新的面貌出現在全國市場,她多元化了,健康化了,專業化了,所以取而代之了西點行業的新名詞,烘培業誕生了,它包括了面包,蛋糕,西點,甜品,巧克力,油炸食品,月餅,當然如果細化了,就有幾百個單品,所以我培訓機構,為了滿足社會的需要,滿足所有學員的需要,特別制定了全方位的課程讓我們的學員,能學到好手藝,讓他們更加專業化,以彌補中國烘培市場的空缺!