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當前位置 : 好學校 廈門廚師 福建華南職業培訓學校 課程正文
福建華南職業培訓學校
認證等級
福建華南職業培訓學校
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【課程簡介】
泰國菜以色香味聞名，大特色是酸與辣，泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調味品來調味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。泰國風味，以酸、辣、甜為代表，也叫做泰國料理（Thai Food）。
【課程內容】
泰國菜工藝與流程：泰國菜餐飲文化與飲食民俗、泰國菜經典味型分析、常用原料和各式調味品的調味工藝等。
類別：泰國北部菜、泰國東北部菜、泰國中部菜、泰國南部菜，調味基本醬汁、泰國色拉菜、青咖喱類、黃咖喱類、椰汁類、色拉類、酸辣湯、羹類、炒類與煎烤類、主食特色飯、湯面與甜品類等。
【職業規劃】
培養能夠適應大型酒店特色廚房、泰國菜餐廳的一線技術人才。
【頒發證書】
本?！懂厴I證》
省廳《上崗證》
【課時】
60課時
【作品展示】
【學校簡介】
福建省華南職業培訓學校－－省廳直屬，4A級示范校，海峽兩岸職業教育交流基地，隸屬于華南教育系統，是經勞動教育部門批準成立的大型職業技能教育基地。致力于打造“職業教育領軍品牌”、 “具有公信力職業教育品牌”，培養稀缺型實用人才。
【教學風采】
【教學優勢】
多點一線全面培養
首創素養、技能和知識“三位一體”教學模式，培養精通西點制作、精通經營管理、熟練掌握各項西點相關技能知識的人才，并具備獨立創業的能力。
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