【行業前景】

西點蛋糕行業是國內外較受歡迎的行業之一。在行業快速發展的形勢下也蘊藏了巨大的商機必然也產生了大量的就業崗位，其現象較為明顯地就是一線技術人員極具潰乏，大多數烘焙企業技術人員嚴重不足。每年蛋糕行業的技術人員缺口已達十萬人以上，在業內已出現了很多企業高薪籠絡人才，這樣使蛋糕行業較低薪水線高于所有行業。

【適合人群】

對法式西點、慕斯凍品、餅干、簡餐有濃厚興趣的人群,適合學成后想從事西點師工作人員或有一定西點基礎的進修人員的實用專科班。

【培訓內容】

多味蛋卷、草莓彩布卷、卡仕達卷、可可鮮奶、彩虹蛋糕、黃桃相思卷、

虎皮蛋糕、糯米卷、抹茶蛋糕、巧克力歐克卷、奶香巧克力卷、水果蛋糕、天使蛋糕、奶油桶、原味蛋糕、鮮奶蛋卷、原味蛋卷、瑞士卷、海綿蛋糕、方格蛋糕、戚風蛋糕系列等一些中蛋糕操作技術和操作要領。

【課程安排】

1、西點新產品的原料認識和作用

2、各種機器設備的認識和操作方法

3、各種模具的認識和使用方法

4、新產品西點的新打法

5、烘焙的時間溫度和烘焙技巧的講解

6、食品安全生產的衛生知識，包括管理手法及內部表格

7、西點的造型整形、表面裝飾的制作

【課程特色】

結合當前市場產品架構,綜合傳授精致時尚、熱銷的產品,理論結合實操,全面學習專業知識及西點蛋糕制作技術。一對一教學模式,畢業后能獨立經營休閑店或甜品店和私房烘焙,適應西點烘焙市場對人才的要求,,中途不再收取任何費用。

【學習時間】

隨到隨學，循環授課，早上9:00-12:00下午13:00-17:00，簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止。從原料認識到成品出爐全套實操，為每個學員配備一套學習工具，搭配配方，實操學習為主，反復練習，**教學質量。

【作品展示】

【學校簡介】

深圳華南小吃培訓學校以倡導傳統與時尚的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，專心致力于特色小吃培訓餐飲文化的傳播與推廣！

【教學優勢】

1、學員可以隨到隨學，可以先品嘗后學習；

2、，直到學會為止，學不會可以繼續學習；

3、師傅一對一指導，學員主要是實際操作為主。