【美食簡介】

瓦罐煨湯又名民間瓦罐煨湯,1994年名稱由民間飯莊所取.是江西省漢族民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭火恒溫傳統式六面受熱，煨制達七小時以上。終于演譯成倍具民間傳統特色又合乎現代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質陶器，秉陰陽之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營養成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘。

【培訓內容】

1.設備的認識及運用；

2.原料的選擇和清洗；

3.原料的去血去腥方法；

4.滋補藥的前期處理；

5.輔料的清洗及加工；

6.主料和輔料的配比；

7.秘制煨湯料的配方及操作；

8.店面經營的選址原則、采購途徑。

9.店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。

【教學作品】

【學校**】

一：學員學習前請先實地考察，參觀；

二：學習期間吃住免費；

三：不收學費以外的任何一分錢（配方資料費，練習材料費等任何名目的費用）；

四：確保一對一教學，確保學員親手操作,掌握核心技術.

【項目優勢】

一、民族特色，打造。瓦罐快餐沿襲百年的制作工藝，取其精華，獨樹一幟制作出了的特色快餐，促進了社會的發展。

二、營養美味，滋補養顏。瓦罐快餐營養健康，美味絕倫，味道醇厚，食之有返璞歸真的感覺；瓦罐煨湯，暗合長生之道，有美容養顏滋補的功效，是佳的養生補品。

三、獨特的特色招牌，瓦罐煨湯的制作傳承了古代的工藝做法，把瓦罐精配以食物加以純凈水，然后放置于以硬質木炭為燃料的火上六面受熱而成，這樣既**了食物的健康衛生，又**了食物的天然營養成分。

四、小本投資，獲利迅速瓦罐快餐的投資很小，只需幾萬快就可以。短期內就可獲利

五、獨特的秘方，行業的壟斷瓦罐快餐有自己的秘制料包，這樣就大限度的**了加盟商的大盈利。

六、方便快捷，干凈利索無主廚；無油煙；無標準化廚房，節省了大量的空間；無需經驗，傻瓜式操作，一學就會。

七、市場潛力大，國內的餐飲市場穩定，瓦罐餐飲的快捷正好迎合了快速發展的社會節奏，開拓了新的發展空間

【學員風采】

【學校簡介】

南昌食頂香餐飲管理有限公司是一家專業小吃美食培訓中心，位于南昌市西湖區建設西路(省家電市場對面)培訓內容包括：南昌特色粉面,瓦罐煨湯,湖南飄香面館,正新小吃,潮汕營養粥,鹵肉(菜)，煎餅果子，諸葛烤魚，沙縣小吃，土家醬香餅，千層餅，南昌水煮，燒烤，烤面筋，油炸小吃，早餐包子，酸辣粉，麻辣燙，豬頭排，現磨豆漿，小龍蝦，臭豆腐，壽司，火鍋等上百種特色小吃，只有你想不到的,沒有我們做不到的，歡迎先參觀了解,品嘗口味,滿意后再學,鄭重**:一次性收費,中途不亂收學費，隨到隨學，，學會為止.