【課程簡介】

新鴻斌餐飲培訓，專業培訓正宗的南京老鴨粉絲湯。傳統的小吃，地道的配方，新鴻斌教會你美味的南京老鴨粉絲湯。全套配方直接給，全套技術現場教，學會為止。行業導師，傳授實用的開店輔導，專業的經營技巧。

【美食介紹】

南京老鴨粉絲湯介紹：老鴨粉絲湯鮮香味美，粉絲爽口細嫩、鴨胗鴨腸爽脆而香味撲鼻，深為廣大食客喜愛。也被食客稱為綠色食品、健康食品。老鴨湯具有祛寒除濕、開胃健皮、清肺火、止熱咳、滋濕補等功效,男女老少、四季皆宜的特點，問世以來深得全國廣大消費者的認可。市場前景廣闊，門檻低,收益較高。

【課程安排】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設備配備等。2.項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【培訓內容】

1. 南京老鴨粉絲湯的系統講解，理論基礎。

2. 南京老鴨粉絲湯的原料選購標準。

3. 南京老鴨粉絲湯的原料預處理。

4. 南京老鴨粉絲湯的加工工藝，制作及技巧，秘制香料的配制技巧及經驗。

5. 南京老鴨粉絲湯的成品標準。

6. 南京老鴨粉絲湯產品的定價標準。

7. 南京老鴨粉絲湯店面的選址技巧，經營特點，管理技巧。

【培訓目標】

完全掌握南京老鴨粉絲湯產品的配方，工藝技巧，了解南京老鴨粉絲湯類產品的店面經營特點。

【培訓時間】

不限制學習時間，依據個人特點，一般2-3天，學會為止

【跟蹤服務】

一次學習，終身免費享受該項目咨詢服務，經營中任何問題都可咨詢，得到新鴻斌餐飲的專業人員的指導。

【關于我們】

選擇上海新鴻斌餐飲培訓的優勢：

：我們是一對一的傳授技術，所有的技術都是實踐操作，不限制時間，*學會

第二：如果有學員在開業過程中出現技術方面的問題，我們都會免費提供相應的指導，也可以再次前來‘免費’操作練習一次。

第三：我們教的時候是把所有配方全部傳授給您，不會保留任何技術，首先：從理論上讓你掌握所學項目的各種調料，原材料的使用方法及操作步驟；接下：老師現場操作，學員實際操作；老師指導糾正、考核作品。

第四：你們回去開店，我們可以免費幫助你們開業（上海市內）如果外地開店，我們長期向您提供技術免費服務。

采取一對一培訓，手把手地教，學員與老師零距離探討和學習，隨時掌握新時尚餐飲信息，即教技術和配方，也指導你開店的成本控制、員工管理、市場營銷等