【教學安排】

【教學優勢】

你想做出好吃正宗的廣東腸粉，并不是那么簡單。所有的湯汁醬料必須精確到克，而且有十幾種材料才能保持腸粉的正宗原汁原味，好吃，爽滑,Q彈，雪白你才能夠賣的出去，好吃才是能賺得到錢的硬道理！一句話，你想學到正宗的廣東腸粉技術，必須來貴陽味贏天下小吃培訓，我們有大批學員，創業成功！成功案例，直接復制！

【美食簡介】

廣東腸粉經營特點

廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同，布拉腸粉是以品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉），而抽屜式腸粉（腸粉漿是使用純米漿做成）主要品嘗腸粉粉質和醬汁調料！由于粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑，消費群體廣泛、市場空間大：一日三餐與老百姓的日常生活息息相關，從小孩到老人每個人都能夠成為你的顧客，該美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明，市場空間巨大，市場前景非常廣闊，可操作性特強，是當今餐飲業熱門收效快的投資項目之一！

腸粉工具

【溫馨提示】

廣東腸粉制作特點：

腸粉的制作方法主要有兩種，種是用市面上的腸粉專業粉來調配，其缺點是做出來的腸粉不夠嫩滑而且成本高，也毫無技術可言，如果是在外地制作的話根本是買不到這種粉，這也大大的制約了腸粉的發展。第二種是用米來磨漿做腸粉，其特點是做出來的腸粉嫩滑爽口而且成本底且有營養，在廣東這邊會做腸粉的人都是用米來磨漿制作腸粉。

在廣東這邊吃過腸粉的人都知道，十家店做出來腸粉的味道都不一樣，而且味道之間相差也是比較大，為了讓廣大的加盟客戶可以學到正宗的廣東腸粉，建議大家在味贏天下現場學習制作腸粉的技術，使自己做出來的腸粉達到嫩,滑，有韌性。嫩是指吃在嘴里不粘口，入口及化百吃不膩，有韌性要是指用筷子夾起來不會斷，腸粉湯汁澆上去用筷子夾腸粉不會爛。再就是腸粉的湯汁制作，現在市面上腸粉湯汁有很多都是直接用醬油調配的，大多數腸粉的湯汁都只能吃到醬油的味道，而味行天下所調配的腸粉湯汁是用十幾種配料嚴格按照一定的比例所調配出來的。

湯汁的特點是： 色，公司所調配的腸粉湯汁色澤深紅，配上雪白的腸粉，顏色更加誘人，從而達到讓人一看到就有一種想吃的欲望。香，腸粉湯汁的香味濃郁，真正達到未食其味先聞其香的效果。味，腸粉湯汁的味道主要以鮮為主，經過十幾種配料的嚴格比例搭配而達到鮮而不膩的效果！

廣東腸粉成本核算

成本：一份素粉（不含任何肉類或蛋類的）： 5角 ，銷售價格 4 元 ，純利 ( 扣除租金 , 水 , 米和煤氣 ): 3.5 元

成本 : 一份雞蛋腸粉 ( 粉里加雞蛋 ): 1.2元 ， 銷售價格 5 元 ，純利 ( 扣除租金 , 水 , 米和煤氣 ):3.8元

成本 : 一份肉腸粉 ( 粉里加碎肉類 ):1.6 元 ，銷售價格 6-10 元 ，純利 ( 扣除租金 , 水 , 米和煤氣 ):3-6 元

日銷售純利潤： 如果以加雞蛋的腸粉售價5元為例，那么一份腸粉凈賺3.8元。每天只算賣出100份，凈賺380元，月收入達11400元，再減去店面或攤位租金1000元，那么月純收入也有10400元。

我們貴州差的學員楊某就工作幾小時都賣90-150多份，工作時間自由。每天純利潤可達620-750，十天就是7000多，月收入20000多，不要覺得不可能，現在開業兩個月，人家都找門面了，當今社會只有吃，不講價，不過時，不要貪圖便宜，丟失賺錢的機會！真技術才能賺到錢。

我們這有大批學員創業成功，歡迎實地考察，選擇往往比方向更重要！

又如：長沙南站的王某在工廠邊賣，早、中、晚都做，開張就賣了400多份，就賺2000多。月收入不比他以前當白領差，一般在學校附近買也能賣200-300份，就是900-1400，老少皆宜。我們敢和你說我們的特色就是——味道好！效果是顯而易見的，只要味道好，不怕你不賺錢！

腸粉好不好吃關鍵醬汁醬料，味贏天下腸粉技術，廣東師傅一對一教學，還原當地口味！

廣式腸粉市場優勢

1. 投資小，運行成本低：一改傳統加盟連鎖高昂的加盟費，一次性投資低1500-- 3000 元左右，每天工作幾小時，月收入上萬，確保投資回收期短，效益持久穩定。

2. 操作簡便、上手快：標準化操作，簡單易學，即使是沒有餐飲經驗的人來總部學習 3 — 5 天即可輕松掌握全部要領。

3. 消費群體廣泛、市場空間大：一日三餐與老百姓的日常生活息息相關，從小孩到老人每個人都能夠成為你的顧客，市場空間巨大。

4. 利潤高： 70% 的毛利率足以說明一切，如此高的收益讓您賺錢有**，您還在等什么？

【關于我們】

貴州味贏天下企業管理有限公司是隸屬于長沙味行天下餐飲有限公司，總部位于長沙岳麓區，全國省會城市都有我們培訓中心，是經工商局、中國食品監督管理委員會批準成立的法人機構。

貴州味贏天下企業管理有限公司是一家食品研究與技術開發、餐飲項目聯盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性小吃創業發展企業，秉承"誠信、創新、專業、務實"的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【授課現場】