項目介紹

河南燴面，“中國十大面條”之一，有著4000年的歷史。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。其以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養高。燴面是河南特色美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。

課程安排

1、講述河南燴面的發展史及特色特點。

2、參觀河南燴面的制作流程。

3、河南燴面原材料等物資采購技巧培訓。

4、河南燴面的制作、口味的變換、配比培訓。

5、河南燴面所需配料的制作技術。

6、調味配料、作料的制作。

7、肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

8、開店流程講解、包括店面的選址、物資采購等培訓。

培訓品種

河南各種口味燴面技術培訓

培訓內容

1、河南燴面的原料、底料、配料的選取、初加工與保存。

2、各種味道底料、香辛料包的選材、配方、配比及制作培訓。

3、河南燴面的和面、煮面、調面的具體流程及操作方法。

4、學員實踐學習河南燴面的制作工藝及管理流程。

5、復習制作技術，獨立完成產品的制作。

6、反復實踐操作，熟練操作流程。

培訓時間

不限制學習時間，，學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓費用

價格面議，包含技術轉讓費、材料費、資料費，三年技術升級費等，中途不收任何費用。

贈送服務

1、指導招牌設計。

2、指導菜單設計。

3、指導整店運營。

學員風采

學校介紹：

南京頂正餐飲小吃培訓公司是一家專業的培訓機構，央視CCTV-7、CCTV10頻道上榜品牌，勞動主管部門審批備案,具有獨立辦學資質。300多種小吃項目供您選擇，、學會為止，本月報名者可享受優惠價格。學2個小吃項目送1個小吃項目，交一份學費可以兩個人一起學，更有為您量身定制的整店套餐、開店指導，歡迎前來咨詢考察。

選擇南京頂正餐飲小吃培訓公司的五大理由：

一、央視CCTV-7、CCTV10頻道上榜品牌，專業的師傅培訓指導，實體店培訓，從食材的選購、處理，到后做出成品，全程師傅一對一手把手教學，確保口味正宗，能夠獨立開店為止。

二、設有開店指導課程,開店專員免費協助選址技巧，根據當地環境、消費人群免費協助制定詳細營銷戰略和促銷計劃，根據個店實際情況免費協助預算投資費用。讓每個學員沒經驗也能輕松打理好自己的店面，輕松、零風險創業。

三、隨到隨學，直到學員學會為止,簽訂正規合同，培訓期間的食材都是我們幫您解決，不用多花一分錢!絕不中途另收費。學員免費享受三年基地研發中心研制出來的新技術、新工藝、新產品、新模式，一旦有新產品推出，工藝流程和配方，免費提供。

四、極為方便的交通，南京頂正餐飲培訓基地位于——南京雨花區明發商業廣場，面朝南京南高鐵站，靠近南京南汽車站，緊靠地鐵1號線、3號線。