項目介紹

中式快餐2011年，對于中國餐飲行業來說可謂是豐收的一年，整體市場規模成功突破2萬億元大關，并且以18%旺盛的增長速度超越2010年，繼續擔當經濟的重要支柱角色。然而在整個行業蓬勃發展的時候，中式快餐迸發出強勢的增長勢頭，其營業額高達3000多億元，占整個快餐市場將近80%的份額，年增長率近30%，遠遠超過了“洋快餐”增長率，引起了業內的轟動。

課程安排

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預算。

自我實戰：

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

培訓品種

川味火鍋肉飯、蠔油牛肉飯、臘味雙拼飯、魔芋烤鴨飯、紅燒獅子頭套餐、川味帶魚飯、番茄炒蛋飯、酸辣雞雜飯、魚香肉絲飯、香菇雞塊飯、地三鮮飯、酸豆角肉米飯、小炒臘肉飯等。

培訓內容

1、中式快餐的選料、清洗的初步加工。

2、中式快餐等主料及輔料的全部制作

3、中式快餐的成品制作技術。

培訓時間

不限制學習時間，，學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓費用

價格面議，包含技術轉讓費、材料費、資料費，三年技術升級費等，中途不收任何費用。

贈送服務

1、指導招牌設計。

2、指導菜單設計。

3、指導整店運營。

學校介紹：

南京頂正餐飲公司小吃培訓是一家專業的培訓機構， 央視上榜品牌，300多種小吃項目供您選擇，本月報名者可享受優惠價格。項目優惠學2項送1項，更有整店套餐優惠多多，歡迎前來咨詢考察。

為什么選擇南京頂正餐飲公司小吃培訓：

一、央視上榜品牌，專業的師傅培訓指導，實體店培訓，從食材的選購到處理后做出成品全程師傅手把手教學，確保口味正宗，技術規范。

二、設有開店指導課程,不管您學的快慢，我們都毫無疑問的支持您，后期開店我們免費贈送開店指南，免費開店指導課程，沒經驗也能輕松打理好自己的店面。

三、隨到隨學，直到學員學會為止,簽訂正規合同，不另收材料費，絕不中途另收費。3年免費技術升級。

師資力量

頂正是國內首家專業做特色餐飲技術開發， 且以開店成功為目的的企業，顛覆零加盟費門檻，成立至今集團現擁有名廚5名、特級廚師15名、技師20名，專業培訓老師100余名，臺籍培訓師 1名、韓籍培訓師1名、美國籍培訓師1名、意大利籍培訓師1名、集團員工300多名，個個擁有精湛的技術和豐富的開店經驗，為客戶成功創業提供滿意的**服務。