項目介紹

韓國年糕火鍋是來自韓國地地道道的風味火鍋，選用上等韓式原料秘制的多種韓式火鍋醬料，鮮香甜辣，回味無窮。其以江米為原料，經過特殊工藝，制成芝士年糕、紫薯年糕、原味年糕等多種韓國特有的夾心年糕，外表晶瑩剔透，軟香糯綿，口感，放在秘制的韓式火鍋醬料中和各類新鮮原料一同煮制，色艷味美，口感鮮美，并且富含蛋白質、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等人體必需的元素，口味獨特，逐漸成為年輕一族非常喜愛的美食。

課程安排

1、講述韓國年糕火鍋的發展史及特色特點、營養價值。

2、參觀、親手操作韓國年糕火鍋的制作流程。

3、韓國年糕火鍋所需各種形狀年糕的處理方法與技巧。

4、蔬菜、芝士、海鮮、牛肉、泡菜、菌菇等原材料制作。

5、年糕所需配料炒制技術。

6、調味配料、湯汁的制作。

7、韓國年糕粉制作方法與制作全過程。

8、肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

培訓品種

蔬菜年糕火鍋、芝士年糕火鍋、海鮮年糕火鍋、牛肉年糕火鍋、泡菜年糕火鍋、菌菇年糕火鍋。

培訓內容

1、韓國年糕火鍋的原料、配料的選取、采購、加工與保存。

2、韓國年糕火鍋所有配料作用分類的選材、配方、配比及制作。

3、韓國年糕火鍋全部制作流程培訓。

4、學員實踐學習韓國年糕火鍋的制作工藝及管理流程。

5、復習制作技術，獨立完成產品的制作。

6、反復實踐操作，熟練操作流程。

培訓時間

不限制學習時間，，學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓費用

價格面議，包含技術轉讓費、材料費、資料費，三年技術升級費等，中途不收任何費用。

贈送服務

1、指導招牌設計。

2、指導菜單設計。

3、指導整店運營。

學校介紹：

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三、隨到隨學，直到學員學會為止,簽訂正規合同，不另收材料費，絕不中途另收費。3年免費技術升級。

學員風采