韓式裱花

教學方式

該課程手把手教學，可以與其他課程搭配學習，接受在職人員來我校進修培訓。

學習內容

韓式裱花是用奶油霜與黃油進行融合產生的裱花，其顏色搭配鮮艷，造型美觀、精致特別而流行、內容有：玫瑰、百合、五瓣花、荷花、大麗、奧斯汀、康乃馨、菊花等花卉造型。

招生對象

1.初高中畢業生，大中專院校畢業生。

2.城鄉待業青年。

3.有志于從事烘焙類的各界人士、有無基礎均可。

4.對目前工作不滿意，希望通過培訓，能夠在一個更有發展前途的行業里獲得一份滿意工作的人。

5.烘焙類，16歲以上，均要求初中以上文化程度，綜合素質好。

培訓方法

理實一體化現場示范教學，老師現場一邊示范一邊授課講授關鍵步驟并演示手法，學員現場實際動手操作，老師手把手輔導。

教學實景

學員參賽

教學優勢

校區眾多，龐大的教育共享資源。

合理、人性化的校園規章制度，規范的管理體系。

依托餐飲產業蓬勃發展的良好形勢，擁有廣闊、強勢的就業平臺。

高素質的教師隊伍，先進的教學設備。

和諧的師生關系，溫馨的校園生活。

學校簡介

Italy ICIFCulinary Institute上海凱達-意大利ICIF國際烹飪學院，2004年作為首批中外合作烹飪項目進入中國。倚靠上海市勞動**局辦學單位及重點院校上海凱達學校多年的教學歷史、得天獨厚的辦學環境和世界的意大利ICIF烹飪學院顯著杰出的教育理念及創新的辦學意識，為中國及亞太地區培養了大批卓越的烹飪料理人才。

上海凱達餐飲學校是在上海市浦東新區政府和新區勞動**局指導下成立的公共職業技能培訓基地。學校以中央人才工作會議精神為指導；以科教興市、人才強市為主戰略；不斷發展以現代服務業為重點的培訓項目。爭創職業培訓品牌，把學校建成符合上海、浦東新區產業發展的公共職業技能培訓基地。學校將不斷開發貼近上海、浦東產業以及全社會急需的各類新職業，形成規模化的中職業技能培訓能力，逐步建設成為特色顯著、規模集中、運行高效、國內、國際的職業技能培訓基地，為構建浦東和上海的人才高地服務。

上海凱達-意大利ICIF學院，國際化的教學環境、創新創業實踐性教育理念、雄厚的外籍師資背景、緊湊高效的課程設置、充滿活力的校園氛圍和優質牢固的企業無縫合作平臺為學生提供國際水準的餐飲教育，幫助學生在專業領域不斷追求卓越、積累實戰經驗和超群技能。我們的學生或成為令眾多大型知名酒店求賢若渴的專業人才，或點燃創業熱情蛻變成為行業革新者創造出屬于自己的品牌，或利用ICIF緊密的全球學院網絡繼續海外深造……毋庸置疑，他們都成長為行業內卓爾不凡的國際性領軍人才。

教學理念

實現培訓與實際零距離

全面推進使用多樣化教學

學員與教師零距離互動探討

制定符合行業發展的教學計劃

保持與餐飲企業溝通

職業前景

餐飲業以其獨特的職業優勢，成為解決就業問題的一個重要突破口：當前我國餐飲業發展迅猛，成為國民經濟發展快的行業。全國 350 萬家餐飲家網點，提供了 1800 萬個就業崗位，餐飲業每年至少新增崗位 160 萬個。隨著中國加入WTO，北京申奧成功，國際國內間的交流與合作不斷擴大，中國務工人員的大流動帶來了餐飲旅游業的蓬勃發展。餐飲行業的發展，也給廚師職業帶來了前所未有的就業良機。

就業**前景好

當前，隨著人們物質生活的不斷提高，越來越多的從開始享受生活，吃，曾經作為人類生存的要素。而對于今天的來說，吃，并不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受階層上來了。這一需求，給世界餐飲行業帶來了巨大商機。德國烹飪專家代表團來我中心作中西餐飲文化交流時就曾經說過，現今，在德國，作為餐飲行業的首要從業人員廚師職業，是青年人擇業的首要選擇。另據我國飲食文化網統計的資料顯示，近年來，我國的餐飲業發展的需求。這一數字預測著廚師職業作為永遠的朝陽產業，將是二十一世紀就業的熱門職業。當前的餐飲業急需大批高素質、專業技能強的廚師隊伍來充實，這給廚師的就業帶來了莫大的空間。