7x24小時咨詢熱線
400-660-3310
當前位置 : 好學校 深圳小吃 御廚餐飲培訓學校 課程正文
御廚餐飲培訓學校
認證等級
御廚餐飲培訓學校
已獲好學校V2信譽等級認證
信譽值
與好學校簽訂讀書保障協議：
課程詳情
開班信息
校區地址
學校相冊
學員點評
讀書保障
手機預訂再優惠
微信關注好學校
報讀課程額外再返現
【課程簡介】
小籠包是天津傳統名小吃，已有100多年的歷史。小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。小籠包 的皮是用不發酵的精面粉做成的。蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一口湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋 ，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。上海小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。
【課程內容】
鮮肉小籠包、牛肉小籠包、雞蛋韭菜小籠包、青菜香菇小籠包、香菇雞汁小籠包、咸菜粉絲小籠包、酸菜肉絲小籠包、豆沙小籠包等
【作品展示】
【課程安排】
1、餡料
主要系統學習如何使用五花肉、豬油、調和油、調餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、姜末等食材調配餡料。這里重點學習掌握調配比例，方法等知識。
2、面團
主要系統學習如何使用面粉、水、發酵粉、泡打粉等食材制作小籠包老面。這里重點學習掌握發酵、和面、揉面、切劑子、搟皮、包小籠包子等知識。
3、蒸包子
主要系統學習如何使用蒸籠蒸小籠包。這里重點學習掌握蒸制時間、火候等知識。
【培訓方式】
按照標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
【教學優勢】
1、深圳一家政府公辦的御廚烹飪培訓學校，廣東省勞動局與人力資源部聯合辦學；
2、凡是報讀御廚培訓的廚師課程都可以報名參加廚師資格證考試；
3、學校師資力量雄厚，擁有一支技藝精湛、學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍。
【學校榮譽】
校區地址
學校相冊
更多 >
學員點評
看過的人還關注了
更多適合課程
全城小吃學校，一網打盡，立即搜索：
在線預約免費試聽
官方授權聲明
尊敬的平臺會員您好，[御廚餐飲培訓學校]資質文件正在審核中。如需了解[御廚餐飲培訓學校]服務明細或申請試聽服務，
請點擊：聯系客服。
.png)
.png)
.png)
.png)
粵公網安備 44010602004272號
100%滿意度
御廚餐飲培訓學校
綜合
環境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0