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【培訓對象】
零基礎學員，社會人士，以后想自主創業或開店學員學習
【廣式腸粉介紹】
腸粉起源于廣東省的漢族傳統小吃，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
【上課內容】
傳授；瘦肉腸、魚片腸、v、雞蛋腸、蝦米腸、豬腰腸、牛肉腸、豬肝腸、羅漢齋腸等。爽滑醬油汁的的調制、肉制品的腌制方法等，教做現磨米漿技術，全國各地均可做腸粉。
【制作方法】
1、將淀粉加溫水調成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，再加水拌和揉透，靜置2小時；
2、將面團搓條，摘成胚子，再撳成皮子，卷成卷兒；上籠后擱置2至3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋后，撒辣椒醬及香菜點綴即可。
牛肉滑腸粉
腸粉漿材料：在來米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄
內餡材料：牛肉片40公克、豆芽菜40公克
淋醬材料：
醬油100㏄、鮮味露1小匙、魚露、蠔油各1小匙、糖30公克、蔥段/姜片各25公克、蛋白1個、鹽/鮮雞粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙
【學員注意】
所學項目終身免費技術升級，吃住20元。不能及時開店的可以免費復習，學員可以任意拆分選擇所學品種、安排時 間（學費另議）。
【后續服務】
以上各班學費均包含了材料費，不再收取其他任何費用。為所有學員提供終身技術服務指導。為開店學員提供市場調查，店面選址，裝修，經營技巧、設備采購、原材料購買等各種免費服務，確保開業一家，成功一家。
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