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【培訓(xùn)對(duì)象】
零基礎(chǔ)學(xué)員，社會(huì)人士，以后想自主創(chuàng)業(yè)開(kāi)店學(xué)員提供學(xué)習(xí)
【重慶酸辣粉簡(jiǎn)介】
重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種漢族地方傳統(tǒng)名小吃，歷來(lái)就是重慶人的愛(ài)之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開(kāi)胃，深受全國(guó)人民喜愛(ài)的重慶地方小吃。
"重慶酸辣粉"是綠色食品，由于口味獨(dú)特、價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受重慶人的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩"!素有"天下粉"之美名!
【課程內(nèi)容】
傳授；重慶正宗酸辣粉的湯底、各種配料、肉末苕子、肥腸苕子、紅油、辣椒油、果子油的制作技術(shù)等。
【制作方法】
1、紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘
2、濾凈水分后沖洗干凈，適當(dāng)剪斷
3、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段
4、炒鍋倒少量油，燒熱后下入姜蒜末、油撥辣子煸炒出香，然后加入高湯、清水、鹽、醋，大火煮沸
5、下入粉絲
6、再次沸騰后，改小火，再煮約1分鐘即可關(guān)火
7、將煮好的粉絲撈出置于碗中
8、將酸豆角、花生米、香菜葉撒在表面，后澆上湯汁即可
【學(xué)習(xí)環(huán)境】
【備注】
1、 各班均可隨到隨學(xué)，持身份證或其它有效證件報(bào)名，報(bào)名后不改班、不退費(fèi)。
2、 公司有男、女學(xué)員宿舍，提供熱水沖涼，被子、無(wú)線上網(wǎng)、電視，中餐、晚 餐、空調(diào)，吃住20元，空調(diào)房加收10元。
3、 周一到周六每天上午9點(diǎn)-12點(diǎn)，下午2點(diǎn)-5點(diǎn)教學(xué)（學(xué)員親自動(dòng)手操作，老師指導(dǎo)、示范）周日休息，有老師值班（節(jié)假日不休息，正常培訓(xùn)）
4、 下崗職工、現(xiàn)（退）役軍人、傷殘人員、特殊困難戶可憑相應(yīng)證件按10%優(yōu)惠學(xué)費(fèi)。
5、 多學(xué)一個(gè)班優(yōu)惠100元現(xiàn)金，所有優(yōu)惠只能任選一項(xiàng)。
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