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當前位置 : 好學校 廣州燒臘 廣州好口味小吃培訓中心 課程正文
廣州好口味小吃培訓中心
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【培訓對象】
零基礎學員、社會人士，以后往廚師，快餐行業發展學員
【課程介紹】
燒臘是一種色香味俱全的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為"燒"和"臘"兩種，但是現在人們總是將"燒臘"連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。
【課程內容】
北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮燒鵝、廣式脆皮燒鴨、白切雞的技術，烤雞翅、烤雞、雞腿、傳統澳門脆皮燒肉、蜜汁叉燒、蜜汁排骨的配方和詳細的制作步驟和方法。
【作品展示】
【備注】
1、 各班均可隨到隨學，持身份證或其它有效證件報名，報名后不改班、不退費。
2、 公司有男、女學員宿舍，提供熱水沖涼，被子、無線上網、電視，中餐、晚 餐、空調，吃住20元，空調房加收10元。
3、 周一到周六每天上午9點-12點，下午2點-5點教學（學員親自動手操作，老師指導、示范）周日休息，有老師值班（節假日不休息，正常培訓）
4、 下崗職工、現（退）役軍人、傷殘人員、特殊困難戶可憑相應證件按10%優惠學費。
5、 多學一個班優惠100元現金，所有優惠只能任選一項。
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