擔擔面

擔擔面，是四川非常的一道小吃，已經有上百年的歷史，相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細滑，配以佐料，口味油香麻辣，比較適口。日本的不少面館也有擔擔面供應。

招生對象

1.零基礎學員

2.找廚師培訓的人群

3.家庭廚藝愛好者

4.業余廚藝愛好者

5.廚藝純興趣愛好者

培訓內容

1.和面制作技術。

2.面的制作技術。

3.擔擔面秘制湯料的制作技術。

4.擔擔面濃香醬料制作技術5.擔擔面秘制餡料制作技術

學習時間

不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，具體視個人掌握情況而定

項目優勢

1、正宗擔擔面，技術**

2、名師指導，**學員不走彎路，技術全面超越競爭對手

3、正宗口味，符合大眾口味，備受市場歡迎，開一家火一家

4、全力扶持初次創業者

項目特色

擔擔面投資成本低廉，利潤豐厚開店就能勝算僅需幾千元資金，兩個人就能經營，幾天即可開業，投資小，收益快，基本上沒有風險，當月投資，當月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、學校、商鋪檔口、社區、集貿市場等地都可開店經營，也可無店經營。產品風味獨特，能滿足需男女老少各類消費群體，可早、中、晚、夜宵四次聯動銷售。

教學場景

課程特色

1.簽訂培訓合同，

2.**每個學員都是全程實踐學習

3.**毫無保留傳授并掌握核心技術

4.**學習中途不增加任何雜費

5.**學員學到具有市場競爭力的口味與技術

6.鼎味鮮鄭重**：*學會，免費提供住宿

師資介紹

謝慶華，山東泰安人

現擔任鼎味鮮餐飲集團面食、早點早餐、面食方面項目的培訓老師，劉老師擅長中式面點，對拉面、刀削面 、包子等中式面點造詣頗深，曾就職于上海錦江飯店；獲得上海市廚師協會一等獎章榮譽稱號，謝老師字2010年加入鼎味鮮，現桃李滿天下；傳授學員如何掌握各種面粉的特性，課堂氣氛活躍，將復雜的問題簡單化，通俗易懂使得學員便于掌握精髓；教學語錄：技術就是尊嚴！