漢堡介紹

漢堡包是英語Hamburger的音譯，是現代西式快餐中的主要食物，早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。漢堡熱量高，含有大量脂肪，不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。加上炸雞和炸薯條，都是人們日常生活中所熱愛的食物，一起搭配吃，簡直是太美味了。

培訓內容

炸雞系列：香辣雞腿,香辣雞翅,麻辣雞翅,無骨雞柳,勁爆雞米花等

漢堡系列：雞腿漢堡,牛肉漢堡,豬肉漢堡,火腿漢堡,吉士漢堡,千島熱狗等

西式炸點：薯條,香辣肉串,骨肉相連等

培訓課程安排

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.恒味為您準備學習期間的所有原材料（并且不會額外收取費用）

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內容

1 炸雞漢堡等發展史。

2 炸雞粉、腌粉等原料認識；炸爐、恒溫箱等設備使用方法。

3 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。

4 千島醬等各種風味醬的做法。

5 各種調味粉的配方。

6 炸雞腿、炸雞翅、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。

7 各種漢堡的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。

8 復習制作技術，獨立完成產品的制作；反復實踐操作,熟練操作流程。

9 炸雞粉等原料的保養及機器設備的維護。

10 店面經營的選址原則、裝修布局風格。

11 投資預算分析及風險回避，店面經營的日常管理。

教學環境

培訓時間

不限制學習時間。，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。

公司**

傳授正宗配方；現場實踐學習；支持免費技術升級；！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

關于我們

恒味小吃培訓擁有百余種中華特色風味小吃，譬如有各地的特色小吃,早餐培訓,燒餅培訓,燒烤培訓,油炸培訓多功能小吃車,油條培訓,冷飲培訓,香掉牙千層餅,麥多餡餅培訓,鹵肉培訓等百余獲獎名吃,口味獨特，適合各地經營。即可固定開店，也可流動經營，低額投資即可實現創業做老板的夢想，是小本創業投資者的項目。自學校開辦以來，就受到了廣大中小投資者的熱烈歡迎，來考察學習者絡繹不絕。上海市恒味職業培訓學校里的老師都成了學習者的良師，同行業的益友。