課程介紹

中級咖啡調酒班可以學習到咖啡、調酒和茶飲技術，對于想找相關工作的學員是很好的一個課程

適合學員

一般的咖啡屋都不是只是做咖啡就可以，還要懂更多的調酒和茶飲技術，這個班就很適合想開咖啡屋的學員。

培訓內容

咖啡系統理論（咖啡樹種及具體應用方向、咖啡樹生長過程、咖啡豆的采摘，處理、生豆分類、烘焙流程、熟豆好壞辨認與保存、咖啡風味鑒賞）

單品咖啡制作（主要針對手沖以及虹吸，摩卡壺、冰滴壺等萃取工具也列入可選擇范圍）

意式咖啡機（構造講解、新機裝接事項、維修經驗、清潔與保養）

特濃咖啡制作（磨豆機的使用、填粉，布粉，壓粉等步驟詳解、特濃咖啡好壞判斷）

奶泡制作（正確使用蒸汽棒，奶泡好壞判斷）

傳統花式咖啡制作（多達數十款的傳統花式咖啡制作與品嘗）

雕花制作（維也納之都、竹子、小草、紫荊花、太陽花、小雛菊、玫瑰花、人像等）

拉花藝術（心形、郁金香拉花步驟詳解與教學）

調酒理論與雞尾酒制作（威士忌、伏特加、白蘭地、氈酒、朗姆酒、龍舌蘭酒六大基酒，以及紅、白、桃紅葡萄酒、香檳等葡萄酒類的詳細介紹、正貨酒的選購與辨識、調酒方法與調酒配方、實操等）

飲品制作（數十款茶類飲品的制作與品嘗，拉茶教學）

教學現場

學校優勢

卡云迪培訓教學12年，為對咖啡文化有興趣或想要成為咖啡師學員提供系統的專業培訓課程。課程結束，即可尋找相關工作，同時卡云迪還為的畢業生提供就業資源。我們從03年培訓至今積累了豐富的教學經驗，多名學員參加全國、市的咖啡師比賽獲得優異的成績！我們自己也開辦9家有特色的咖啡屋。只要你努力學習就一定能在短時間內學習到好的技術！

加盟服務

卡云迪為有志于創業的學員提供技術加盟服務。即幫助想開咖啡屋學員實現夢想。不但培訓學員過硬的技術還將為客戶提供店鋪選址、店面設計、服務員培訓、原材料等附加服務，使其從0基礎轉變為成功的咖啡店店主。目前學員開店成功的有100多家。

作品展示

公司簡介

云山咖啡傳媒培訓部隸屬于廣州市卡云迪餐飲管理有限公司，以咖啡、調酒、品酒、烘焙等培訓業務為主，結合接待活動、技術加盟、咖啡屋加盟、相關優質材料及器材供應等，旨在為咖啡愛好者與有志于創業的客戶提供一系列的指導及相關的后續服務。公司在發展之初便得到廣東省就業促進會創業專業委員會、廣外校友咖啡協會、廣外云山咖啡傳媒研究培訓基地的共同支持。