項目介紹

隆江豬腳飯是廣東省惠來縣經典的小吃，屬于粵菜系。得名于其原產地惠來縣隆江鎮。其味道鮮美加以本鎮的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當地一道有名的菜肴。

隆江豬腳不但色澤美觀、質地適口、香鮮醇厚、軟熟滋潤、唇齒留香、潤而不膩、回味悠長；易于保管，有益營養等特質，還具有保健強身的作用。

培訓內容

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2.豬腳的處理；

3.豆角配菜的做法；

4.鹵蛋，牛豆腐的做法；

5.隆江豬腳鹵水的做法；

6.香料配料的搭配比例控制；

7.香米飯的做法；

8.原料采購、存放、保鮮技術；

培訓過程

實操課：按照隆江豬腳飯標準的比例配方，老師一對一，手把手全程實操教學；反復練習動手操作，直到做出學員滿意的口味為止，開店投資預算分析；選址方法；店鋪裝修；廚房設計； 設備及食材的購買；菜單制作；開業營銷指導、風險回避，店面日常經營方法與成本核算管理。

培訓時間

不限制學習時間。，學會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。

公司**

傳授正宗配方；現場實踐學習；支持免費技術升級；！

新優惠

1，任選一項培訓按現優惠活動價收??；

2，任選二項可送一項；

3，任選三項可送二項；

4，任選四項以上可享第三項優惠政策外每加一項再優惠100元

特別贈送

學習資料；定制品牌工作服一套；招牌設計、價格表設計、店鋪裝修參考和宣傳單設計等…

教學情景

關于我們

廣州開店王餐飲管理有限公司是一家中外合資的大型餐飲培訓集團，專注于技能培訓、信息服務、品牌培養、開店指導、營銷策劃為一體的專業公司。公司旗下的特色餐飲培訓基地，是一家集特色小吃技術培訓，技術研究開發，小吃技術配方銷售，餐飲管理咨詢、小吃設備銷售與經營指導為一體的綜合性集團培訓中心。公司每個產品都力求做到當地小吃的正宗口味，經過集團公司研發團隊多年的發展和研究終匯集成全國餐飲各產品的專業教材配方，公司的產品項目持續回報率高，適合大、中、小投資者經營的特色流行小吃，項目品種達百余種。投資百至千元就可實現你的創業夢想。公司通過對學員進行一對一指導，**所有學員學會為止，口味獨特，技術適應市場。通過對學員進行實料操作、技術培訓，成功創業的理論培訓（含選址培訓、經營管理培訓、人才培養、財務管理培訓等），以及開店后的后續服務等。

公司業務以餐飲人才培訓，技術服務傳播，人才培訓輸出等，使絕大多數加盟商的月利潤，都在萬元以上。并且公司可持續不斷向加盟商提供極具特色和競爭力的后續升級產品**，確保每位加盟者的長期利益，公司致力幫助沒有經驗的創業者和想拓展自己店面的美食新產品的朋友再上新臺階，同時幫助傷殘人士、孤寡老人等實行免費培訓，為社會作出不懈的貢獻。公司集“傳統飲食文化的繼承與傳播、開發研究時尚美味健康的”綠色飲食文化，使兩者精巧柔和為一體，秉承“創新、誠信、專業、務實“的經營理念，專心、致力于飲食文化的傳播與推廣。熱烈歡迎社會各界人士前來學習和洽談合作。

公司榮譽

利潤分析

隆江豬腳飯在國內各地均十分火熱，特別在上班族快餐行業銷售額一直高漲，按照每天300份的生意，每份平均10元，以一份豬腳飯的毛利是50%左右，也就大概每月的毛收入是10*50%*300*30=45000元，如果你需要的人手是3~4個人，每個人的工資是2500的話，也就是人工是2500*4=1萬元，正在除去煤氣，水電和房租，每月大概的收入在2~2.5萬之間。當然了，一間豬腳店餐廳能否經營成功，除了你的味道，還需要你的總體經營方法，經營好的餐廳就能談得上投資利潤分析，否則虧本也不是不可能！

隆江豬腳飯開店優勢：

“隆江豬腳飯”以其肥而不膩，入口香爽，色澤美觀，質地適口等優勢滿足了市場的需求，并以低廉的價格吸引顧客，而今天就有煌旗小吃培訓機構指導各位想開隆江豬腳飯的學員一些秘笈。

秘笈一：味道為王

餐飲美食業“味道為王”的道理無人不知，“隆江豬腳飯”汲取飲食文化精髓和南北口味特點，在配料和湯上做足功夫，濃淡相宜，回味綿長，色香味形俱佳，徹底征服消費者的舌頭。

秘笈二：營養至上

“隆江豬腳飯” 謹守此道，嚴把質量關，營養均衡，葷素搭配合理，健康與美味同在，滿足于現代社會追求健康飲食的要求。

秘笈三：價格合理

“隆江豬腳飯”每份人均在12-18元不等，質優價廉！能夠很好的吸引食客。

秘笈四：環境簡約

“隆江豬腳飯”簡潔的裝修，無需要寬大的操作空間，能夠大限度的充實了營業面積。