培訓內容

葷菜素菜預處理、改刀、調味技巧、學習熬粥底、大煲小煲利潤掌控、成品出鍋。

項目介紹

潮汕砂鍋粥，亦稱"潮州砂鍋粥"，是廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜等。此粥是1990年后新興起的一個產業，早出現于深圳地區，目前遍及整個珠江三角洲地區。據不完全統計，目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪?？谖栋ǎ恨r家咸骨粥、皮蛋瘦弱粥、海米蝦仁粥、魚片砂鍋粥、五香八寶粥、蔬菜牛肉粥、芋頭粥、雞肉粥、水鴨粥、家雞粥、水蛇粥、白鴿粥、田雞粥、花蟹粥等。

服務支持

1根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案.

2根據店面情況設計裝修方案,提供店面招牌,店面燈箱效果圖.

3整體店面的投資,預算與投資風險,回避方法.

4根據當地消費水平,設定產品銷售價格.

5廠批發價代購原材料.設備,也可在當地購買。

課程優勢

1、老師演示講解,學員再參照操作,一對一手把手現場指導,直到合格為止,免費提供3年的技術升級服務,學員可以免費再來學習.全程實際操作。

2、我們不光教學技術，還要讓所有學員學習開店管理課程：怎樣選址、怎樣裝修、怎樣購買設備及原料、怎樣安排工作人員、怎樣開業、怎樣經營、怎樣管理、后續怎樣發展等等，此課程不收取任何費用。

學員作品

利潤分析

肉類粥成本2元，賣價6元，素菜成本1元，賣價4元。

培訓實況

1：理論和實踐相結合，一對一教學。

2：全程學員親手操作，反復練習。

3：一個項目允許兩個人同時學習，中途沒有任何費用。

制作工具

學校簡介

川渝源餐飲管理有限公司成立于2008年，坐落在美麗富饒的人和鎮流溪河泮，秀麗的流溪河和優雅的鎮文化廣場盡收眼底。本公司擁有營業面積430M2,（包括執教車間7個，接待室2個，辦公室2個)，現已增加味品加工車間2個，實體營業店3間，工具生產車間1個，陽光充沛冬暖夏涼。經過幾年的發展，現已成功掌握了熱門小吃技術近100項，吸收執教老師8名，以精湛的行業技術和優質的教學態度使上萬名美食行業創業者走上了致富道路，為4000多名無業和失業人員搭建了再就業平臺。

公司本著以發展綠色安全食品為，以弘揚中華美食文化為己任，以求精、務實、嚴格、創新、真誠的態度為立足，以“欲立立人” “欲達達人”的謹訓為宗旨。