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當前位置 : 好學校 東莞烘焙 東莞真島小吃培訓中心 課程正文
東莞真島小吃培訓中心
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【課程介紹】
真島軟式歐包就是歐洲人常吃的面包，它以德國、奧地利、法國、丹麥等的面包為代表。具代表的有德國的堿水面包、法國的長棍面包、奧地利的烤恩雜糧面包以及丹麥面包，意大利面包等，面包店常常琳瑯滿目陳列著許多種類的面包。一般說來，真島軟式歐包都是個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；面包內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細密而均勻；面包口味為咸味，面包里很少加糖和油；人們習慣將小面包做成三明治和大面包切片后再食用。真島軟式歐包的吃法非常講究，經常會配上一些沙拉、芝士、肉類和蔬菜等。
【培訓內容】
1、認識不同種面粉
2、介紹面包所使用的工具
3、極少面包所使用的設備
4、面團揉制的方法
5、機器和面方法
6、不同面團形狀工藝
7、面包制作過程
8、面包開酥技巧
9、各種歐包的成品制作
【作品展示】
【培訓時間】
上午9:00-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。
【后期服務】
1、提供終身免費技術升級，有學員看到比自己家味道更好的真島軟式歐包可以隨時拿過來，讓我們老師幫助你開發，提升你的口味以及競爭力。
2、老師會根據學員提供的數據，幫助學員分析開店經營的問題，（開店選址、店面裝修、經營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創業指導。
3、學員有關于任何技術問題可隨時電話咨詢。
4、遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。
【授課情境】
【學校簡介】
真島網旗下現擁有餐飲培訓項目全的“新紀元”小吃培訓機構和餐飲加盟項目全的“真島”美食加盟品牌.未來我們會和每一位美食愛好者、餐飲創業者、各種餐飲供應者共同搭建一個屬于大家的互助型平臺,讓有需要的人能及時找到他所需要的信息。
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綜合
環境 : 4.5師資 : 4.5教學 : 5.0