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深圳奧爾良烤翅系列培訓班

授課方式 :面授面議小班走讀常年招生

上課時段：

白天班

上課校區：

寶安創業二路校區

￥800.00

返20元報讀該課程可在好學校領取返現獎勵20元。

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深圳原味小吃培訓中心

認證等級V2

信譽良好，可安心報讀

深圳原味小吃培訓中心

已獲好學校V2信譽等級認證

83信譽值

V1(60-80)基礎信譽積累，可放心報讀
V2(81-90)良好信譽積累，可持續信賴
V3(91-100)充分信譽積累，推薦報讀

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2017.10.28 黃*士 138*****786 咨詢了開課校區

2017.10.27 龍*生 135*****580 咨詢了招生對象

2017.04.23 劉*生 136*****260 咨詢了開班時間

2017.04.11 劉*士 134*****581 咨詢了課程費用

2017.04.09 夏*娟 182*****886 咨詢了授課師資

2017.03.14 劉*麗 158*****345 咨詢了開班時間

2017.03.01 何*生 153*****007 咨詢了開班時間

2016.10.26 黃*生 134*****771 咨詢了開課校區

2016.08.27 X* 134*****088 咨詢了開課校區

2016.05.18 李*生 136*****357 咨詢了開班時間

2016.04.25 鄭*生 135*****093 咨詢了招生對象

2017.11.03 王*年 130*****168 咨詢了課程費用

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深圳奧爾良烤翅系列培訓班

【項目介紹】

新奧爾良烤翅，一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅，早出現在洋快餐KFC店里，帶有異域的神秘感而被廣知，深受年輕一代的喜歡與追捧。中華飲食博大精深，一直為國人所驕傲而自豪，洋為中用，兼收并蓄，推陳出新歷來是中華美食文化重要的傳統。2008年，國內早一批以經營烤翅為主要特色的七公江湖烤翅坊、大內麻辣燒烤店和甲子傳奇燒烤店都率先在市場上推出了全新國產民族版：奧爾良烤翅。

【菜品特色】

國外奧爾良應用的是“甜、酸、辣”三種味道合成，源于國外的味蕾比較簡單，對味道的認識也遠不如歷史悠久的中國人講究，酷烤運用了中國《禮記禮運》：“五味，六和，十二食“的理念，把其味道升華，創造出了適合中國口味更豐富口感的味道，其霸香腌料、中華腌料、奧爾良濃香口味成為中國快餐店配方。

【作品展示】

【培訓內容】

1.講述的奧爾良烤雞發展史及基礎理論知識制。

2.半成品的制作技術與技巧。

3.烤雞專用油的制作技術與技巧。

4.半成品的儲存方法。

5.燒烤機的操作工藝講解。

6.開店的選址、店面設計、經營管理技巧。

【培訓流程】

1、先簽約，后發給學員配方及操作過程的詳細資料文件，師傅手把手一對一教學，即簽即學；

2、師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學（將核心技術授予學員）；

3、學員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品，師傅監督、成品點評。

【培訓方式】

老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

【利潤分析】

成本：一級雞全翅18元/袋，每袋10個左右，每個雞翅為1.8元/個，每串1個；雞翅腌制料30元/公斤，用量為0.15元/串，燒烤配料40元/公斤，用量0.05元/串。每串雞翅成本為:1.8+0.15+0.05=2.00元售價：5元/串毛利：5-2.0=3元毛利率為60%以每天銷售烤翅300串計算，僅烤翅一項所獲利可達900元左右。再加上附屬產品的銷售，每天利潤可達1000元以上

開班信息