公共營養師概述

公共營養師是人力資源和社會**部頒布的2005年3季度第4批新職業之一。是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過職業資格考試認證，取得從業資格，從事營養咨詢、營養測評、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知識傳播的特殊職業者，是促進社會公眾健康工作的專業人員。

培訓目標

培養能夠對人體營養狀況及膳食營養進行評價、管理和指導;開展預防常見的以及與營養相關的慢性病的飲食營養指導工作;具備膳食營養狀況調查分析能力、營養食品開發的設計與評價的應用型高等職業技術人才。

課程內容

醫學基礎知識、營養學基礎、各類食物營養、營養調查與評價、食譜編制、食物營養與食品衛生、人群營養、公共營養、營養缺乏與營養過量、疾病營養、營養強化與保健食品、食品加工與烹飪、中藥與營養、運動營養、營養教育、社區營養干預等

教學優勢

就業領域

1、診所營養師：通常在醫院、社區健身中心或保健機構工作，負責確診病人的營養問題，列出保健計劃，并監督飲食變化的有效性。

2、餐飲服務管理營養師：營養師加盟餐飲服務管理行業，使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全、衛生、成本經濟地預備和配送。

3、營養咨詢師：為個人、機構、商務組織提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的專家建議，這類營養師一般在專業咨詢機構工作。

4、公共保健營養師：在社會公共保健領域和社會服務部門工作，負責了解大眾的營養需求，確認社區中的營養問題，提出營養教育項目和健康促進戰略，并向其它公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢服務。

5、商務領域中的營養師：多為食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。營養師們協助企業領導進行研究，對管理和市場提出專家性意見，促使企業生產出更好的食品和營養產品并投放市場。

6、研究性營養師：通常在大學、保健機構和企業工作，負責制定研究項目的計劃并執行。這些項目能從根本上提高醫療護理水平，節約餐飲服務成本。

證書獲取

職業培訓證書

由人力資源和社會**部門中國就業指導中心直接頒發，是國內由部級單位直接頒發的公共營養師證書，證書全國通用。

關于我們

武漢博陽世紀教育運用“空中網絡＋地面運營” 的全新立體化運營模式，以培養高學歷、高技能的新型職業人才為己任，致力服務于國內多家知名企業和個人，彌補企業高端人才資源缺口，提高個人社會就業競爭力。

服務內容有:職業技能培訓及鑒定服務、學歷教育咨詢及服務、高端就業崗位人才培養及輸出服務。

就業前景

目前我國營養師不足4000人，在日本每300人就要配備一名營養師，按照這個比例，我國缺少400多萬名營養師。在這有限的4000人當中，也是半路出家的居多，專業人士十分少。現在真正的持證營養師還不足3000人(含各類行業協會證書)，情況表明我國急需大量營養師，專家認為，幼兒園、學校、社區、醫院(主要是在醫院從事疾病的治療，有處方權)、企事業單位等，都應該是配備營養師的重點單位。目前我國正在加緊制訂相關法律，以提高營養師的社會地位，逐步在醫院、幼兒園、學校、企事業單位的公共食堂及餐飲服務業推行營養師制度。