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當前位置 : 好學校 廣州面點師 廣州億崛餐飲培訓學校 課程正文
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廣州億崛餐飲培訓學校
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板栗酥餅簡介
板栗餅是山東傳統名點之一，早發源于山東沂蒙地區。廣州開店一絕采用板栗，優質花生油為主要原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，制作講究，衛生；開店一絕不使用任何防腐劑和色素，以其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名，老少皆宜，吃后口齒留香，令人回味無窮，是大眾喜愛的健康食品。
培訓內容
板栗醬料制作，酥餅制作
培訓要點
1、板栗醬的處理
2、風味醬的調配
3、面粉的處理
4、酥皮的制作
5、設備的認識和保養
6、成品的出爐與打包外賣。
培訓時間
2天學習，1天復習
設備采購
根據客戶要求可定做
店面招牌
免費設計，贈送電子版圖
教學情景及成品
開店指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、店面招牌。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據店面具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
培訓費用
學費包含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
學習材料
學習期間所有材料由公司免費提供，學會為止。
時間安排
開店一學員**負責的態度，每天早上9：00開始上課至中午12：00，下午1:30開始上課至5.30，全程實際操作為主，學員自己動手為主，每人每天要完成老師布置的任務，在我們這里學習不存在學不會、學不好的問題，如果學員學完回去之后，因長時間沒操作而感覺手生，還可以來我公司免費復習的。
原材料在您當地一般都可以買到。然后自己調制和配料，不用公司提供。如果不方便買到可以讓我公司代購托運給您。
住宿安排
一絕培訓基地在番禺繁華的大東商業街，附近有的賓館和旅館。也有和我們公司合作的，價位就比較便宜，學員可以根據自己的要求選擇合適的住宿，住宿壞境：內設獨立的衛生間、空調、電視、WIFI等，房間干凈衛生又安全。
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綜合
環境 : 4.6師資 : 4.6教學 : 4.6