開心花甲

又名火貝、錫紙花甲。近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風味小吃，現在已經風靡全國。

培訓內容

1.開心花甲粉消費市場現狀分析與門店裝修

2.開心花甲粉各種食材的認識與辨別和采購

3.開心花甲粉濃湯的制作

4.香辣味開心花甲粉辣子油的制作

5.原味花甲粉骨湯的調制

6.開心花甲粉醬料的制作

7.開心花甲粉各種口味的制作

8.開心花甲粉之花甲的保養與儲存

9.開心花甲粉店面門頭的設計與店內宣傳畫的設計

教學環境

辦學優勢

◆一絕壽司培訓從2010年開啟，到如今已有5個年頭

◆5年里共向社會培訓壽司學員1356人。

◆學成后開店的學員996人。

◆開店學員中，單店賺錢的學員是湖南衡陽學員王小江，年利潤21.7萬元。

◆一絕壽司培訓5大基礎：優質的貨源、良好的器材、嫻熟的技術、系統的管理、開店技巧，這些足夠讓您開一家成功壽司店，但我們不加盟。

◆5年中市場上出現過62家壽司加盟品牌，據傳好像只有江蘇一兩家似乎有點靠譜，其他都是劫財坑人。

◆一絕壽司秉承的理念：技術創富，取財有道。加盟很容易走入坑人宰人的邪路，請大家擦亮雙眼。

學員創業

住宿安排

一絕培訓基地在番禺繁華的大東商業街，附近有的賓館和旅館。也有和我們公司合作的，價位就比較便宜，學員可以根據自己的要求選擇合適的住宿，住宿壞境：內設獨立的衛生間、空調、電視、WIFI等，房間干凈衛生又安全。

教學服務

廚藝輔導：提供各式餐飲料理、廚藝技術咨詢及菜品的開發。

管理營銷：為餐飲業者建立專業的經營管理模式及準確的經營定位服務。

廣告策劃：為餐飲創業者從開業到做穩、做強、做大、做名提供廣告策劃支持。

物料供應：為餐飲開業者提供開店物料的供應，包括調味料、餐具、酒店用品、餐飲易耗品等

時間安排

開店一學員**負責的態度，每天早上9：00開始上課至中午12：00，下午1:30開始上課至5.30，全程實際操作為主，學員自己動手為主，每人每天要完成老師布置的任務，在我們這里學習不存在學不會、學不好的問題，如果學員學完回去之后，因長時間沒操作而感覺手生，還可以來我公司免費復習的。原材料在您當地一般都可以買到。然后自己調制和配料，不用公司提供。如果不方便買到可以讓我公司代購托運給您。

就業前景

1、利潤高、投資小、風險低：開心花甲尤其受廣大年輕人的喜愛，在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學校等人員流量大的地方都可以放心經營；

2、市場前景好：開心花甲作為一種新型流行小吃，口感獨特，受到食客追捧，目前花甲市場有巨大的發展空間，好吃香的開心花甲口味鮮美嫩滑，同時我們也會根據小吃的發展不斷更新研制迎合市場的新口味，讓我們的開心花甲一直于市場口味！