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烤面筋
烤面筋富含植物蛋白，營養豐富，口感筋道，很有嚼勁。烤面筋的做法是將專用原料經過特制而成型的彈簧的形狀的食物坯料，經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，邊烤邊刷的過程中隨著面筋的成熟， 再刷上精心熬制的專用烤面筋香辣醬，紅油辣子，會發出吱吱的響聲。
培訓內容：
1、所用工具的介紹；
2、原料的采購信息；
3、面筋食品的初加工成形；
4、烤面筋的工藝流程；
5、烤面筋加工制作之要點；
6、烤面筋撒粉料的使用；
7、烤面筋各味汁的調制
一對一教學，您在學習期間，自己實際動手操作，從選料、配料、相關技巧、后期成品的處理，都會學到位，，學會為止，學完后我們公司還可以幫您提供材料,設備的采購渠道以及清單
學習環境
學校師資
單師傅，三代從廚，受家庭環境影響從小愛好烹飪，熱衷于鉆研 全國各地特色小吃，有多項拿手且極富賣點的特色項目。經過 多年的經驗積累、研究，已具有豐富的烹飪專業技能和實踐教 學能力。
投資分析
烤面筋1人每小時可以制作100多串，每串售價2元成本僅0.3元左右，如堅持每天銷售500串，燒烤架投資500元，其他設備2000元，流動資金1000元。每月的利潤很輕松收入20000多元，長期經營年利相當可觀，由不得您不動心！
經營方式
烤面筋技術，即可掌握，無論您以前有沒有經驗，是否從事過小吃業，男女老少1～2人均可輕松操作。投資設備用具總成本200～500元即可。佳經營地點是：超市、網吧、小區、商業區、步行街、學校、大排檔、夜市等人口流量較大的地方。請相信，這是特色休閑小吃中又瘋狂火爆項目，善于把握機會的生意人絕不會錯失良機！
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