豆腐花介紹

豆腐花的大特點是豆腐的細嫩以及柔軟，故稱豆腐中的腦，因此要掌握點鹵的技巧。它要求熬漿用微火，不能溢鍋（可以放入豆制品專用消泡劑消除泡沫，食用油也可以），使豆腐花不糊、不苦、不澀，勾鹵時用急火，一開鍋就行。鹵的烹制要用鮮羊肉片和好口磨湯，火候要掌握好，不能用燉肉的技法熬鹵，才能保持鹵的新鮮。

培訓內容

1.材料的選用      2.泡制黃豆

3.打黃豆漿         4.熬漿

5.制作成品         6.調味

7.材料保管         8.品種包括有豆腐腦，豆漿

教學方式

一對一教學，您在學習期間，自己實際動手操作，從選料、配料、相關技巧、后期成品的處理，都會學到位，，學會為止，學完后我們公司還可以幫您提供材料,設備的采購渠道以及清單

零風險**

**1：到現場考察不滿意退回預付訂金，公司贈送給你的超值禮物依然歸你所有，不需要退回。

**2：學習完畢不滿意，只需你要求退款，不需要說任何理由，我們會當面全額退款，且贈送禮物依然歸你所有，你的風險比零還低。

吃住問題

美美香培訓中心深圳校區、東莞（常平）校區、東莞（南城）校區、廣州校區均包吃午餐。東莞常平校區及廣州校區將免費提供住宿（因宿舍有限需提前與客服顧問聯系），深圳校區及東莞南城校區將根據學員情況提供周邊相應賓館信息。

學習時間

當學員簽約學習協議后，本學校將會馬上安排老師授課。本校每天經營時間為9:00-18:00，節假日均上班，做到隨到隨學，學習時間自由調配無任何限制，學會為止，無需擔心缺乏時間學習技術。

學員風采

開店投資預算

不同地方，不同地段，不同規模，不同檔次以及不同經濟發達的程度的地方，小吃店投資數額的估算值也是不一樣的。前期開店的費用主要是由租金+裝修+設備組成，租金在廣東這邊一般租金都是兩押一租，也就是說壓金兩個月再加一個月的租金。裝修費用目前在市場一般800到1500一個平方，這個包括裝電裝水，吊頂，刷墻的費用，一般簡單裝修可以直接在市場上請小工，費用更底。設備一般費用在幾百到幾千元不等。如果您想更詳細的了解請聯系我們美美香的顧問，我們會根據您的情況預算出一份很詳細的清單。

我們的優勢及您學習后享受的服務

優勢1：美美香是廣東成立早的小吃培訓機構，每個項目經過多年不斷改進、鉆研，在技術方面一直同行。

優勢2：美美香公司規模化，您只需報名學習我們任意一個項目，你將享受五星加盟級別的待遇，公司將為您免費規劃店鋪，免費設計項目招牌，免費設計外賣卡片，免費提供設備及原材料進貨渠道（零售也能享受批發價）。

優勢3:美美香投資顧問將持續跟蹤創業，每月不定期電話回訪或上門指導，為您在創業路上保駕護航。

經營方式

1.流動經營，無需店面：例如菜市場里外、商業街、步行街、學校、車站、碼頭、居民區、旅游點、美食節攤位等。

2.街邊店經營，臨街門面：例如居民區街道、商業街、步行街；

3.店中店經營：例如超市入口、商場餐飲區、休閑吧等。

師資介紹

單師傅

三代從廚，受家庭環境影響從小愛好烹飪，熱衷于鉆研 全國各地特色小吃，有多項拿手且極富賣點的特色項目。經過 多年的經驗積累、研究，已具有豐富的烹飪專業技能和實踐教 學能力。