【麻辣小龍蝦簡介】

麻辣龍蝦，或稱麻辣小龍蝦，簡稱麻小。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。是近十年來夜宵攤、大排檔和賓館小吃的看家菜。

夏天，麻辣龍蝦是各大燒烤店爭奇斗艷的法寶，哪家大型燒烤店沒有龍蝦，那他就直接被OUT出局，如果你現在有一個燒烤店，又不會做麻辣龍蝦，那就趕快來好吃香小吃培訓中心學習怎么制作美味的麻辣龍蝦吧！

【教學內容】

龍蝦的選擇與加工處理；

輔料的選擇與初加工；

龍蝦的油炸方法與技巧；

秘制小龍蝦紅油底料的做法；

江西瓦罐湯店常用設備及調料采購信息；

店鋪經營方法與管理技巧、創意營銷方案交流。

開店指導：店鋪選址、裝修、招牌菜單設計等；

【教學流程】

龍蝦的選擇與處理---輔料加工處理----龍蝦的油炸方法----紅油底料的熬制--龍蝦的做法。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可（品嘗后滿意為止）。

【學員作品】

【學校簡介】

南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術培訓13年，公司不僅傳授全國各地傳統特色小吃技術，更是注重與時俱進，走在流行小吃前沿，不斷更新培訓項目，在傳統小吃的基礎上加入時尚、營養、創新等迎合現代餐飲業綠色發展的理論元素。我們的宗旨是培養一大批小吃精英人才，讓更多的人輕輕松松當老板！同時讓更多的人能夠享受到舌尖上的美味。

公司秉承教學規范化，配方公開化，調料透明化，價錢實惠化的經營理念。凡是來公司學習的學員，都可以先實地參觀考察，師傅現做，品嘗后滿意再學！學習期間師傅一對一手把手教學，全套技術配方毫無保留，學員親手操作，時間不限，學會學好為止，確保學員學完后即可回家開店！針對沒有開店經驗的學員，公司推出一條龍服務：不僅為學員提供技術培訓，開店期間師傅親自上門指導，長期做您的技術顧問，口味品種免費更新，還有營銷經理為您的新店出謀劃策！

公司13年來專業從事各種特色小吃研發培訓，公司堅持走"產學研全服務鏈"的商業模式，以"專業締造完美，服務創造價值"為企業理念，以"調出和諧美味，創造幸福生活"為發展宗旨，以“一切以客戶的滿意為首要任務”的服務態度，幫助客戶提升和完善現有口味，研發市場的新口味，并且協助客戶打造自己的特色產品和拳頭產品。

經過十多年經驗的積累與沉淀，好吃香小吃培訓公司現有特色燒烤夜宵培訓，美味蒸菜、快餐、農家小炒培訓，瓦罐湯、 面點、餅、粥類培訓，特色小吃培訓，特色粉面、火鍋培訓，鹵味涼菜培訓，休閑外賣熟食培訓，冷飲奶茶甜品培訓這八大系列上百種小吃技術培訓。不管您是想要開店經營還是擺攤經營，好吃香小吃培訓中心都有適合您學習的小吃項目。