【學習內容】

公婆餅面團做法，肉醬做法，如何烤餅

【培訓流程】

示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：1.自己切配、清洗原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【營銷建議】

本產品特別適合學校、商場、超市、步行街、廣場、居民區等人流旺市經營。開始營業時，每天選一個品種低于成本特價銷售，特價標識要醒目，講究宣傳策略。低價位往往易迅速吸引人氣，從而帶動其它品種的銷售。

【學習環境】

【關于我們】

上海攜似餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術開發、餐飲項目聯盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展餐飲連鎖企業，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。 擁有全國品種全、具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術都來自于正宗的名小吃發源地，讓每位創業者都能學到正宗的小吃口味，實現零風險經營。 既可固定開店，又可流動經營，四季經營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，低投資只要幾百元就可實現創業老板的夢想，是小本創業投資者真誠的投資伙伴。 以自己獨到的見解，開發和引進并舉，不斷的創新，不斷的嘗試，不斷的學習，為廣大想創業者提供優質的投資項目，是目前上海產品多的飲品技術。

【作品展示】

【公婆餅的由來】

公婆餅因其突出民族風味和特殊制作工藝，深受人們喜愛，被評為恩施地區十大名小吃之一。相傳，清朝乾隆年間鶴峰縣一田姓大戶人家新娶進一名兒媳，回門次日，按土家族習俗要為公婆進獻親手做成的實物。公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩、粟米少許、佐料若干制作早餐。公公要求：“十兄弟每人得到一張餅，且餅與餅之間要互相連著。”婆婆要求：“十兄弟家里的嬸嬸及其子女每人都能嘗到餅子的口味。”二兩麥面制作十張大餅已屬不易，還要上百人嘗到口味更為困難。但聰明過人的兒媳卻巧妙的解決了公婆所提出的難題，首創了傳延至今的公婆餅，充分展示了其廚藝和智慧。