【課程簡介】

小籠包的歷史可上溯至北宋，美味流傳至今。清代同治年間，在今常州、無錫一帶出現了現代形式的小籠包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮、無錫味甜，都具有皮薄餡多、鮮香美味等共同特點。但都以鮮肉小籠包為主，鮮肉小籠包的肉餡緊酵皮薄、口感鮮美、齒頰留香，受到大眾的熱烈追捧。

【課程內容】

1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2、發面的制作(不同的季節及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；

3、面點制作基本手法和肉餡料的調制以及蒸制火候把握；

4、原料采購、存放、保鮮技術；

5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

【教學模式】

采用鮮肉小籠包正宗做法以及標準餡料配方，發面技巧等，老師現場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發到相應的原材料，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業考核。

【課程時間】

一般3-5天左右，視個人情況而定。

【教學**】

傳授正宗配方；現場實踐學習；支持免費技術升級；！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

【課程費用】

880元，包含材料消耗費，資料費，秘方費，技術指導費，設備使用費，鑫南北**絕無后續收費。

【學校環境】

【教學環境】

【發展歷程】

我們從2008年開始開店，2012年開設培訓班至今，四年的創業之路，使我們積累了豐富的開店經驗和小吃制作經驗與技術，四年當中，我們已成功開發出了蘭州牛肉拉面，特色水煎包，砂鍋粉/面，武漢熱干面，韓國烤饅頭，碳烤生蠔，潮州砂鍋粥，綠豆餅，河南燴面，醬香餅，重慶火鍋，手抓餅，香酥燒餅，雞蛋灌餅，等幾十種特色小吃項目，南北小吃培訓部憑著十年的開店經驗，擁有全國品種全，具特色，產品口味豐富，適合各地的特色小吃項目，口味獨特，千里飄香，廣攬客源，實屬一絕，同時也為小本創業者打造一個實現夢想的平臺，給更多的下崗失業人員，打工人員，不滿現狀人士提供一個快速致富的機會，即可固定開店，也可流動經營，低投資幾百元即可創業做老板。

【教學理念】

深圳南北小吃培訓部是一家食品研究與技術開發，餐飲咨詢，餐飲技術培訓，特色小吃技術培訓為一體的創業服務部，以倡導勤儉節約，美味健康，挑戰味道極限的飲食新文化為己任，秉承誠信，負責，務實，創新，自由，專業的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【榮譽風采】

截至2012年，公司的學員已發展到上海、北京、蘇州、香港、臺灣、順德、中山、天津、廣州、汕頭、江門、廈門、惠州、南京、寧波、青島、杭州、無錫、西安、合肥、成都、重慶、蘭州、烏魯木齊、安徽、大連、武漢、南昌、揚州、溫州、福州、珠海、昆山、澳門、日本、韓國、俄羅斯、馬來西亞、印度尼西亞等三十多個和地區，受到各地學員的充分認可及社會各界的高度贊譽！

我們堅信，有我們不斷追求完美的員工和持續給我們鼓勵和支持的廣大新老顧客為后盾，公司的明天會更好。

【學校優勢】

一站式的培訓模式

十年小吃培訓經驗

10余個廚藝大師手把手教學與開店指導1000多種小吃培訓項目任意選擇實考察、免費品嘗、滿意后再報名學習。不限制時間、隨到隨學、、學會為止。

只收取一次費用，中途不收任何費用。

完美的售后服務

完善的售后服務QQ微信電話6*8小時的及時售后服務學員學后時間過長、忘記方式、流程、不用擔心，終身可來重學不收任何費用

終身免費再學與技術升級配方