【教學模式】

理論和實際操作相結合，，學會為止，畢業后學員在米瀾可以學習到不同檔次的產品制作，也可以認識到多種的原料，為今后的創業打下了堅實的基礎。

米瀾西點調酒咖啡培訓學校的學習模式以實際操作為主，實操教室配備多臺高端專業飲品、咖啡制作設備，并聘請國內外業內飲品領軍講師依據飲品師、咖啡師、西點師的職業標準，根據多年的教學和工作經驗定制合理培訓課程，結合全新理念和國際先進培訓手段，為即將創業開店的學員、就業學員、咖啡師、西點師等不同學習目的的學員提供全面、詳細、體驗式的培訓，同時也為創業者提供權威的經營管理咨詢，讓學員畢業后可輕松開店創業。

【教學優勢】

米瀾西點調酒咖啡培訓學校交通便利，擁有先進的教學設備、雄厚的師資力量、科學的管理制度、良好的教學環境和以人為本的教學理念，是每一位學生能夠學到真正技術的有力**。在學員學成畢業后，米瀾蛋糕西點咖啡培訓有龐大的就業網，可為學生提供實習就業服務。

【課程內容】

第 一階段：生日蛋糕裱花專業基礎知識及工具認識使用和鮮奶打制作方法.

生日蛋糕裱花人員個人衛生及行業職業道德。

第二階段：生日蛋糕各種抹胚的制作：

直形胚， 圓弧形胚，心形胚，四邊形胚,各種歐式拉胚,多種實用的陶藝蛋糕胚.

第三階段：生日蛋糕各種花邊的制作：

水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊，線條形花邊，吊式形花邊，線條形花邊等。

第四階段：生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義

玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風車花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽?；?水仙花等制作方法。

第五階段：生日蛋糕生肖及人物的制作

1、生日蛋糕人物動物----壽星、壽婆、圣誕老人,仙鶴,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鵝,鳳凰等

2、生日蛋糕植物----樹、山、草地，壽桃及排筆畫等

第六階段生日蛋糕常用藝術字體

祝福語的藝術字體寫法、祝福語：生日快樂，壽，福如東海，壽比南山，英文生日快樂，百年大壽等.

第七階段生日蛋糕調色制作,色彩搭配

噴色，畫線條，調色等。

第八階段生日蛋糕整體組合制作

花式蛋糕，果醬蛋糕，雙層蛋糕，多層蛋糕,歐式水果蛋糕,生日,祝壽,節日,結婚,喜慶,兒童蛋糕等.

第九階段生日蛋糕巧克力制作

巧克力融化，鏟花，鏟棒，抹塊及各種造型。

第十階段歐式蛋糕的水果切法及拼擺

蘋果切法，獼猴桃切法，芒果切法,火龍果切法，葡萄玟花法，黃桃切法，橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法.

第十一階段個性蛋糕：芭比娃娃，海綿寶寶，米琪，新娘.小汽車

第十二階段淋面蛋糕制作：淋面調色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面溫度技巧

第十三階段真蛋糕制作: 畢業作品

包含當下網紅產品：

滴落蛋糕、洗澡娃娃、芭比娃娃、奶油花卉、戚風蛋糕、祝福蛋糕等。。。

打造與眾不同的創意造型蛋糕、讓您的私房更具特色，并能迅速吸粉！

蛋糕造型學習款式：

Ins風蛋糕系列    手繪轉印蛋糕

油畫蛋糕系列     花卉蛋糕系列

祝壽蛋糕系列     刺繡蛋糕系列

雙層蛋糕系列     卡通蛋糕系列

平面畫圖蛋糕     心形創意蛋糕

花籃蛋糕系列     漸變色蛋糕系列

戚風蛋糕胚制作

彩色搭配

漸變色奶油調制方法

巧克力及奶油淋面的調制

霧霾色等ins風彩色奶油調制

【專業導師】

西點名師  裱花師莫柳麗

師資簡介：從業8年，擅長韓式裱花、十二生肖，各種花卉，陶藝蛋糕，歐式，水果等蛋糕制作。

從教語錄：在學校和生活中，重要的動力是工作中的樂趣，是工作獲得結果時的樂趣以及對這個結果的社會價值的認識。

【學員風采】

【學員作品】

【學校簡介】

米瀾教育是一家集專業調酒師、咖啡師飲品、西點蛋糕烘焙為一體技術教育企業，是專業從事奶茶培訓、飲品培訓、咖啡培訓、西點培訓以及甜品培訓、店鋪經營管理等培訓的國際性培訓。米瀾蛋糕西點咖啡培訓以學員開店創業、就業、技能提升、資質認證及飲品興趣愛好等為主的專業技術培訓。

【辦學特點】

認可的權威教材；科學的教學管理模式；的師資隊伍；溫馨的教學環境；專業的職業生涯規劃；一條龍的學習、實習、就業、創業機制；廣泛的國際交流平臺；勞動部指定的飲品、咖啡、西點師職業資格考試報名、培訓。**每一位學員畢業后都可獨立開店創業、就業。

【教學模式】

理論和實際操作相結合，，學會為止，畢業后學員在米瀾可以學習到不同檔次的產品制作，也可以認識到多種的原料，為今后的創業打下了堅實的基礎。

米瀾西點調酒咖啡培訓學校的學習模式以實際操作為主，實操教室配備多臺高端專業飲品、咖啡制作設備，并聘請國內外業內飲品領軍講師依據飲品師、咖啡師、西點師的職業標準，根據多年的教學和工作經驗定制合理培訓課程，結合全新理念和國際先進培訓手段，為即將創業開店的學員、就業學員、咖啡師、西點師等不同學習目的的學員提供全面、詳細、體驗式的培訓，同時也為創業者提供權威的經營管理咨詢，讓學員畢業后可輕松開店創業。 

【教學服務】

開店服務：憑借著米瀾師資團隊專業的開店連鎖服務經驗，可以免費為每一位學員做好開店的投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費指導門面招牌和菜單設計。

米瀾西點調酒咖啡培訓學校將創新、美味為孜孜不倦的追求，并倡導健康、時尚、綠色的健康飲品。堅持專業之道，融合美味與健康之道于方寸之間，手藝精湛雕琢美食，甜品也可誘惑舌尖，詮釋了甜品之道的經典內涵。米瀾甜品培訓以高起點，可信賴的品質，誠懇的與愛甜品美食的朋友攜手，共同攀越甜品美食的，尋求時尚健康美食的無盡空間，書寫甜品藝術的不朽篇章。

【教學環境】