【課程簡介】

西式面點師培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：常用原輔料的特性及運用，常用設(shè)備和工具的功能與使用，配料、攪拌、醒發(fā)、成形、成熟、裝飾等基礎(chǔ)技能和手法，各式面包、餅干、塔排派、清酥類點心、裱花蛋糕、卷筒蛋糕、果凍、乳凍、泡芙等西式面點的制作。

【教學(xué)優(yōu)勢】

學(xué)校堅持“誠信辦學(xué)”，在招生宣傳中保持實事求是，從不做夸大虛假宣傳。學(xué)校聘請資深教師授課，注重實操訓(xùn)練，確保學(xué)員真正掌握技能。靈活的教學(xué)安排滿足不同學(xué)員需求，與用工單位建立聯(lián)系，提供就業(yè)平臺。符合條件的學(xué)員可享受上海市的職業(yè)技能提升補貼。

【學(xué)員作品】

作品展示

作品一覽

作品欣賞

【培訓(xùn)費用】

初級/五級：培訓(xùn)費2500+原料費620=3120元，考試費580元；

中級/四級：培訓(xùn)費3000+原料費760=4250元，考試費640元；

高級/三級：培訓(xùn)費3500+原料費850=4350元，考試費720元。

【課程安排】

考試形式：理論+操作（兩門課均要達到60分才合格）

上課時間：每周上一次課（雙休日固定一天）

【補貼政策】（法定勞動年齡段內(nèi)）

1、技崗區(qū)配項目申請補貼時需處于在滬就業(yè)狀態(tài)，并提供相應(yīng)崗位證明可補貼：

初級：640元，中級640元，高級1200元。

2、退休人員只能參加學(xué)習(xí)，無補貼，也無法申報參加考試。

自2022年6月1日起社保系統(tǒng)根據(jù)證書頒發(fā)日期時的個人身份狀態(tài)按規(guī)定享受補貼，證書頒發(fā)日期以證書標注的日期為準。

學(xué)員考試合格取得證書后，自證書核發(fā)之日起12個月內(nèi)，通過“隨申辦”APP或前往各區(qū)就業(yè)促進中心申請補貼。（學(xué)校會指導(dǎo)）

發(fā)證機構(gòu)：由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的國家認可的職業(yè)技能等級證書，該證書全國通用，終身有效，可在上海人社局和國家人社部官方查詢網(wǎng)站查詢。

補考：如果有考試不合格或缺考，可在兩年之內(nèi)申請補考，考試費自理。

【證書樣本】

【學(xué)校環(huán)境】

我校占地面積達650平米，擁有4間理論教室、2間多功能教室，以及面點實訓(xùn)室和中式烹調(diào)實訓(xùn)室各1間，教學(xué)環(huán)境寬敞，教學(xué)設(shè)備齊全，學(xué)員實訓(xùn)教具充足。學(xué)校位于靜安區(qū)，周邊有地鐵1號線及8號線直達，還有數(shù)條公交線路，交通便利。

廚房環(huán)境

教學(xué)環(huán)境

【學(xué)校簡介】

上海宏星職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校成立于1998年，期間走過了二十多年的奮斗歷程。上海市辦學(xué)質(zhì)量與誠信等級A級機構(gòu)。

學(xué)校始終秉承依法、誠信、規(guī)范的辦學(xué)理念、以助力學(xué)員技能成才為目標，腳踏實地、穩(wěn)中求進，在實踐中有序發(fā)展、力求突破，形成了鮮明的辦學(xué)特色，贏得了良好的社會聲譽。作為區(qū)域職業(yè)培訓(xùn)的引領(lǐng)者，學(xué)校將繼續(xù)發(fā)揮示范作用，為促進就業(yè)和人才培養(yǎng)做出更大貢獻。