【課程簡介】
西式面點師培訓內(nèi)容主要包括:常用原輔料的特性及運用,常用設備和工具的功能與使用,配料、攪拌、醒發(fā)、成形、成熟、裝飾等基礎技能和手法,各式面包、餅干、塔排派、清酥類點心、裱花蛋糕、卷筒蛋糕、果凍、乳凍、泡芙等西式面點的制作。
【教學優(yōu)勢】
學校堅持“誠信辦學”,在招生宣傳中保持實事求是,從不做夸大虛假宣傳。學校聘請資深教師授課,注重實操訓練,確保學員真正掌握技能。靈活的教學安排滿足不同學員需求,與用工單位建立聯(lián)系,提供就業(yè)平臺。符合條件的學員可享受上海市的職業(yè)技能提升補貼。
【學員作品】
作品展示
作品一覽
作品欣賞
【培訓費用】
初級/五級:培訓費2500+原料費620=3120元,考試費580元;
中級/四級:培訓費3000+原料費760=4250元,考試費640元;
高級/三級:培訓費3500+原料費850=4350元,考試費720元。
【課程安排】
考試形式:理論+操作(兩門課均要達到60分才合格)
上課時間:每周上一次課(雙休日固定一天)
【補貼政策】(法定勞動年齡段內(nèi))
1、技崗區(qū)配項目申請補貼時需處于在滬就業(yè)狀態(tài),并提供相應崗位證明可補貼:
初級:640元,中級640元,高級1200元。
2、退休人員只能參加學習,無補貼,也無法申報參加考試。
自2022年6月1日起社保系統(tǒng)根據(jù)證書頒發(fā)日期時的個人身份狀態(tài)按規(guī)定享受補貼,證書頒發(fā)日期以證書標注的日期為準。
學員考試合格取得證書后,自證書核發(fā)之日起12個月內(nèi),通過“隨申辦”APP或前往各區(qū)就業(yè)促進中心申請補貼。(學校會指導)
發(fā)證機構:由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的國家認可的職業(yè)技能等級證書,該證書全國通用,終身有效,可在上海人社局和國家人社部官方查詢網(wǎng)站查詢。
補考:如果有考試不合格或缺考,可在兩年之內(nèi)申請補考,考試費自理。
【證書樣本】
【學校環(huán)境】
我校占地面積達650平米,擁有4間理論教室、2間多功能教室,以及面點實訓室和中式烹調(diào)實訓室各1間,教學環(huán)境寬敞,教學設備齊全,學員實訓教具充足。學校位于靜安區(qū),周邊有地鐵1號線及8號線直達,還有數(shù)條公交線路,交通便利。
廚房環(huán)境
教學環(huán)境
【學校簡介】
上海宏星職業(yè)技能培訓學校成立于1998年,期間走過了二十多年的奮斗歷程。上海市辦學質(zhì)量與誠信等級A級機構。
學校始終秉承依法、誠信、規(guī)范的辦學理念、以助力學員技能成才為目標,腳踏實地、穩(wěn)中求進,在實踐中有序發(fā)展、力求突破,形成了鮮明的辦學特色,贏得了良好的社會聲譽。作為區(qū)域職業(yè)培訓的引領者,學校將繼續(xù)發(fā)揮示范作用,為促進就業(yè)和人才培養(yǎng)做出更大貢獻。