酸辣粉簡介：“酸辣粉”是四川、重慶等地的傳統名小吃，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！酸辣粉行業是華飛四季旺酸辣粉?！八崂狈邸毕稻G色食品，主粉由紅薯，豌豆按佳比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。“酸辣粉”方便食品也以其價廉物美口味獨特的優勢在全國各大城市暢銷不衰。

酸辣粉源于四川民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為大街小巷一種特色小吃。

深圳味道好小吃培訓內容

1. 教會：香辣紅油制做及保管技術。（增香，調辣，起紅。）

2. 教會：油炸酥脆花生制做及保管技術。

3. 教會：高湯的熬制及保管技術。

4. 教會：干粉的泡制及保管技術。

5. 教會：臊子的炒制及保管技術。

6. 教會：素酸辣粉，雜醬酸辣粉，排骨酸辣粉，牛肉酸辣粉，肥腸酸辣粉，麻辣粉， 酸辣米 粉制做技術。

7. 教會技術的基礎上，還教學員如何選址，裝修布局，開業，經營等方面技術經驗

實際操作內容：

1. 參觀酸辣粉的制作流程。

2. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發泡及燙粉的技巧。

3. 紅油制作。

4. 肉沫炒制技術

5. 調味配料、鮮酸汁的制作。

6. 肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

小吃利潤分析：

一碗酸辣粉的售價5-8元,利潤50-60%,一家店一般可以賣200多碗,毛利400-600元左右,地段很旺的店賣1000多碗也不奇怪,一個店1000元的營業額,一月的營業額就是30,000啦。粉條0.5元,湯鍋料0.2元,重慶酸辣粉專用紙碗0.2元,香菜、蔥花、榨菜等十五種調味料0.5元,花生、肉沫0.5元,合計成本僅1.9元/碗*。

酸辣粉賣點：

1.重慶酸辣粉，香吸引客戶，麻的享受生活，辣的激情，酸的提振食欲，確保回頭客。

2.重慶酸辣粉色澤鮮艷，不論寒冬，酷暑都給人一種溫暖的情懷，讓游客停頓小憩，讓女朋友更溫馨，讓生活更和諧。

3.重慶酸辣粉名氣旺，名氣美，大眾點評網都有游客，食客的精彩點評，你要來一碗嗎?

味道好小吃培訓的**

1.免費試味,開店更有**

2. 技術免費終身升級（免費技術升級和改善,開店后有什么不懂的問題還可以來我司免費學習）

3. 學費已經包含技術轉讓費,材料費,資料費,中餐費,中途我司不以任何方式收取任何費用

4. 對退伍軍人,殘疾人員, 下崗職工,應屆大學生,憑證學費再優惠百分之十

我們**：

我們的每個項目，都是師傅示范指導，學員都是親手操作，反復實踐，從頭到尾，實實在在的學習制作。

我們只收培訓費，學習期間的材料，我們負責，不用加收任何費用；學員多的時候，我們的每個師傅也可能會同時帶幾個學員，但是我們確保，每個學員都是獨立學習的，都是自己親手學習整個過程，不會讓幾個學員混合在一起學習。

學習廚師和學習小吃是不一樣的，廚師需要練習刀工火候，系統的技術和理論，時間自然要長；小吃技術，主要的是配方的問題，以及關鍵的技巧，我們在教學的時候，會把每個技術的配方毫不保留教給學員，操作程序一步一步都教，學習起來，抓住重點和要點反復強調，學習起來自然快捷。通常一個項目兩到四天都能讓學員扎實的掌握所有技術配方。學習好操作技術和訣竅，并沒有硬性規定時間，而是看學員的具體學習情況而定。這些都是保教的！

投資任何項目都存在風險，我們培訓的所有學員里，有生意做得很成功的，同樣也有做失敗虧本的，我們從來不敢**學好了技術之后，就一定能賺多少錢，每一個項目都有人做得相對成功，但也有人做得很平凡，請通過實際考察地段之后，根據自己的實際情況選擇項目。為所有學員提供終身的技術指導。

吃住條件：在味道好小吃培訓學習期間，我們包吃不包住。學員都是自己在我們附近住宿小旅館，價格從20元到100左右都有，安全衛生。(不包住的原因是，我們的學員都是來自全國各地，男女老少都有，如果提供統一宿舍，恐怕也不大方便)。（再就是相信大家都有住過集體宿舍的 因此集體宿舍的環境是怎樣的糟糕大家心里是有有目共睹的 在這里不再解釋）

學員風采：

店面設計：