麻皮乳豬簡介

麻皮烤乳豬是廣東廣州一帶的漢族風味名菜，屬于粵菜系。把乳豬宰殺洗凈，將五香鹽均勻抹在內腔肉面上腌漬，燙皮。將飴糖、白醋、紹酒調勻成糖水，均勻掃在乳豬表面，烘干，烤制成熟后改刀。京蔥絲、薄餅及其他調料分別裝盤作跟碟。

麻皮烤乳豬具有色澤金黃，入口則消，肥而不膩的特點，是粵菜具代表性的傳統菜式。乳豬宰殺洗凈，將五香鹽均勻抹在內腔肉面上腌漬，燙皮。將飴糖、白醋、紹酒調勻成糖水，均勻掃在乳豬表面，烘干，烤制成熟后改刀。京蔥絲、薄餅及其他調料分別裝盤作跟碟。

培訓內容

1. 麻皮烤乳豬選材；

2. 乳豬腌制技術；

3. 麻皮烤乳豬乳豬的烤制，上色，調味等技術；

4. 成品，半成品等材料的保管及存放方法。

理論學習

1、項目技術詳細講解，包括技術配方、工藝流程、口味轉換等；

2、開店指導，包括調研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等

示范講解

1、專業老師一對一親自示范，手把手教；

2、老師實踐操作中帶領學員鞏固理論學習階段中的知識，融會貫通

自我實踐

1、學員全程實操，老師在旁邊監督指導；

2、學員反復操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業

項目優勢

1、在傳統麻皮烤乳豬配方基礎上加以改良，秘制配方

2、嶺南名師教學，技術精湛，正宗技術，無保留教學

3、色澤金黃，入口則消，肥而不膩，味道極其香美，開一家火一家

4、提供實習操作，全力扶持初次創業者

學員風采

五大**

**一：凡來參觀考察的學員可以先品嘗我們制做出來產品的絕妙口味！

**二：免費指導開店經營，包括選址指導，廣告宣傳制作，設備購買等，讓您不走彎路不花冤枉錢，每分錢都花到刀刃上。

**三：，學習期間總部包食宿！

**四：免費售后服務，如果您在經營運作過程中遇到任何難題，我們將免費為您提供好的解決方案。

**五：經營期間免費升級服務！

師資展示

投資優勢

麻皮烤乳豬適合所有人的口味，經營簡單，小投資賺大錢。不管你是下崗工人，還是生意人，不管你是大學生，還是待業青年，都可以經營麻皮烤乳豬。租間十幾平方的小鋪面，投資2萬元左右，你就能經營麻皮烤乳豬了。麻皮烤乳豬項目近年來在廣東很火爆，經營者都賺了錢發了財，如果你想經營飲食生意，麻皮烤乳豬是你投資致富的。