【燒烤簡介】

燒烤可能是人類原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

【燒烤培訓特點】

1、秘制香料配方，鮮、脆、嫩、香，油而不膩，配制的復合調料和烤香醬以奇制勝，令食客們誘惑難以抗拒。無需任何基礎便可學會全部配方秘方技術。

2、吸取傳統烤制技術，融合現代工藝，于傳承中革新，于革新中傳承。配料大為改進，更可口，更鮮美。

3、烤制時幾百米外就能聞到誘人香味，食客隨香而來，購買火爆。回頭率達98%以上。

4、特色燒烤品種豐富，無所不烤，包含各種雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、海鮮、魚類、豆制品、蔬菜、水果等多個品種。

5、炭燒，風味俱佳，速度快、效率高、原汁原味，大限度保留食物的營養，品種多樣。

【燒烤品種】

1、葷菜類，包含多個子品種；

2、素菜類，包含多個子品種；

3、面點類，包含多個子品種；

4、海鮮類，包含多個子品種；

【四大品種】

葷菜類，肉嫩皮酥；面點類，風味獨特，素菜類，爽脆可口；海鮮類，鮮香濃郁。

燒烤培訓方式及重點：燒烤爐具及用具的配置，燒烤原料的初加工，多種調味品及味汁的調制，食物的加工全工藝過程，燒烤用料的選購，燒烤的技法與注意事項。重在親手操作，培訓畜肉類、禽類、海鮮水產類、蔬菜瓜果類、面食類、豆制品類以及其他混合燒烤類。

我們有全套的技術資料,專為教學使用,完全實戰性技術,資料從原輔料理論,香料配比,配方調湯每個品種的實戰操作,產品風味,工藝要點,均有詳細描述并負責長期的技術更新指導。

【誠信簡介】

誠信餐飲管理公司由2003年創辦于深圳，旨在幫助更多理想從事餐飲行業的人群成功小本創業。

目前公司平臺以特色小吃培訓為核心，設有數百種國內為火爆的特色小本創業培訓項目，以特色小吃為主，涵蓋：燒臘培訓、豬肚雞、原味蛋撻、原味湯粉王、奶茶、木桶飯、烤鴨、各式鹵水、廣東糖水、中秋月餅等多個培訓項目，同時在廚師培訓、小本創業、特色小吃培訓、加盟店上取得驕人的成績。作為中國較早的特色小吃培訓機構，誠信餐飲管理公司時之今天，在廣州、深圳兩地分別設有多家分支培訓平臺，累計培訓出精英數萬人，是學員創業成功率高的一所培訓平臺。

【辦學優勢】

誠信餐飲管理培訓公司的導師來自國內的人才，其中既有包括的專業酒店廚師團隊，也包括有國內民間聞名的小吃領域專業師傅、他們愿為創業者提供有力的支持，共同打造創業率高的創業平臺。他們不僅在餐飲專業領域有深厚積累、熟知專業領域的方方面面，而且具備的熟練指導流程。

經過幾年發展，誠信餐飲管理公司已成為特色小吃創業者的搖籃。不僅幫助創業者開創出了一批具有市場火爆的特色小吃單，而且培育了眾多餐飲行業中的精英人才。

【部分榮譽】

【學員問答】

培訓時間多長？可安排幾個人培訓？是親自動手做嗎？食宿如何安排？

答：培訓時間大概是3---7天，根據每種的項目和個人接受能力，可安排1--2人來學習，每個學員都實際操作，直到能夠順利操作 獨立上崗方可結業 食宿由公司統一安排，免費提供。

原材料和配料是在公司購買還是當地？

答：原材料可按公司提供的質量標準在當地集貿市場批發;配料由公司提供配方單，直接在當地購買。