【課程目的】

中國烹飪協會營養配餐師課程的主要目的包括以下幾點：

1. 貫徹國家政策：課程旨在貫徹總書記關于食品安全、制止餐飲浪費行為等重要指示批示精神，增強餐飲服務管理人員的食品安全意識與管理知識。  

2. 提升食品安全管理：通過加大培訓力度，提高餐飲行業食品安全管理人員對食品安全規定、違法行為處罰、預防食源性疾病等相關知識掌握，解決從業人員“不懂法、難整改”等突出問題。  

3. 行業自律與文明引導：根據市場監管總局的《餐飲質量安全提升行動方案》和省人大的《山西省預防和制止餐飲浪費規定》，加強行業自律，開展“放心文明餐廳”量化分級評定活動，引導消費者使用公筷公勺、適量點餐，減少一次性用品的使用。  

4. 傳承與推廣營養文化：課程還旨在傳承中華飲食文化中的“藥食同源”精髓，培育一批“餐飲營養配餐師”，普及健康知識，倡導合理膳食，通過營養均衡配餐示范推廣，促進健康飲食方式的普及。   

通過這些目的，營養配餐師課程不僅能夠提升個人和行業的專業水平，還能夠對社會公眾的健康飲食習慣產生積極影響。

【招生對象】

中國烹飪協會營養配餐師的招生對象主要包括以下幾類人員：

1. 餐飲行業從業者：

廚師及烹飪技術人員，如各級廚師、面點師、冷菜師等，希望通過考取證書提升自己的專業技能水平和職業競爭力。 餐飲企業管理人員，如餐廳經理、廚房主管、行政總廚等，需要具備一定的管理知識和技能，以便更好地管理餐飲企業或廚房團隊。   

2. 餐飲類院校師生：

教師，餐飲類專業的教師需要不斷提升自己的專業水平和教學能力，考取中國烹飪協會的證書可以幫助他們更好地開展教學工作，了解行業最新動態和技術標準。 學生，餐飲類院校的學生是中國烹飪協會證書的重要招生對象之一。學生在學習期間考取證書，可以增加自己的就業競爭力，為未來的職業發展打下堅實的基礎。   

3. 食品配送單位相關人員：

 食品配送單位的管理人員，如需要了解餐飲行業的相關知識和技能，確保食品的安全和質量。   

4. 對餐飲行業感興趣的其他人員：

一些對餐飲行業有濃厚興趣，但并非從事餐飲行業工作的人員，也可以報考中國烹飪協會的證書，如家庭主婦、美食愛好者等，通過學習和考取相關證書，提升自己的烹飪技能和飲食文化素養。    以上各類人員均有資格報名參加中國烹飪協會的營養配餐師培訓，具體招生條件和細節可以通過聯系中國烹飪協會培訓交流中心或相關教育機構獲取詳細信息。

【學習內容】

1.中醫飲食保健基礎理論；

 2.現代營養知識；

 3.建立在營養學指導下的科學烹飪方法選擇；

 4.營養配餐的設計；

 5.餐飲業的飲食誤區；

 6.營養餐在企業經營的應用。

【學習周期】

1個月

【上課安排】

線上學習，手機電腦都可以聽課，時間安排自由。

【課程優勢】

1、名師授課，靈活教學、易懂、易學、實用性強，通過高；

2、在線學習、快速通關，官網可查，權威認證，含金量高。

【就業方向】

營養配餐師的就業方向非常廣泛，主要包括以下幾個領域：

1. 教育和科研機構：可以在學校、幼兒園、親子園等教育機構從事營養配餐及相關教育工作。  

2. 社區和健康教育：在社區中心提供營養咨詢和飲食健康教育服務，幫助提升公眾的健康飲食意識。  

3. 餐飲服務：在餐飲酒店行業擔任專業點菜員和配餐員，負責設計營養均衡的菜單。

4. 健身和體育領域：在健身房和體育學院從事營養搭配和營養指導工作，幫助運動員和健身愛好者制定合適的飲食計劃。

5. 醫療保健和養老院：在養老院、醫院等醫療機構提供膳食服務，滿足病人和老年人的特殊營養需求。  

6. 食品生產和銷售：在食品生產和銷售企業負責產品的營養配比和健康食品的開發。  

7. 營養相關出版和媒體：在營養相關出版社、網絡自媒體或食品用品行業工作，進行營養知識的普及和傳播。   

這些就業方向不僅提供了專業的營養配餐服務，還涉及到教育、科研、健康推廣等多個領域，為營養配餐師提供了豐富的職業發展機會。

【機構簡介】

公司團隊始創于2020年，從事職業教育招生和培訓業務，先后承接公共營養師、心理咨詢師、人力資源管理師、家庭教育指導師、互聯網營銷師、全媒體運營師、大健康行業證書等項目，積累了豐厚的招生和培訓經驗，并于2020年創立百學寶品牌，拓展業務規模，面向全國進行招生，并依托自研的在線學習平臺以及遍布全國的近20余家線下學員服務中心，向多年齡段學員提供個性化的職業教育產品和服務，致力于打造終身職業。

縱力教育以”追求卓越，學無止境“為理念，核心管理人員均來自全國各大教育機構人才，擁有豐富的教育行業從業經驗，為學員提供課程咨詢、學習規劃、課業輔導、備考服務以及就業指導等”一條龍服務。讓學員在無后顧之憂的環境中，輕松愉悅的完成學業，實現自己的理想！您所需要的，正是縱力教育服務的！您所困擾的，正是縱力教育專業的！縱力教育，您值得信賴的選擇！

孔老師

教學經驗豐富，授課生動活潑，善于總結歸納，授課重點突出，通俗易懂。

善于了解學員困難所在，提供針對性的學習方法，利用類比記憶，口訣記憶法，將復雜的知識內容化繁為簡，幫助學員事半功倍，節約復習時間，快速提分。

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擅長理論聯系實際，聽得懂，學得會，深受廣大學員一致好評。