【課程亮點】

專業指導  

【適用人群】

初級

【課程介紹】

球溪河鯰魚，是四川省內江市資中縣球溪鎮的特產。主：球溪河鯰魚配：鹵菜1項、涼拌菜2道、季節市井小菜6道泡菜1道丶小吃2道

球溪河鯰魚；

烏魚花火鍋；

新津黃辣丁；

特色江湖鹵魚；

夾江藿香酸菜魚；

新津泡菜刺婆魚；

魚頭火鍋；

開胃菜

  開胃菜，也稱為開味小菜或開胃菜，通常在主菜上桌前食用，目的是激發食欲，準備迎接接下來的正餐。開胃菜可以是各種小份額的冷熱菜品，包括開胃湯，它們的特點通常是菜肴數量少、味道清新、色澤鮮艷，常帶有酸味和咸味。開胃菜適合各種人群食用，不僅具有開胃作用，還能讓人在享受美食的同時保持良好的心情。  

涼拌菜

涼拌菜是一道深受大眾喜愛的菜肴，它的特點是做法簡單，口感清爽，適合夏天食用。涼拌菜的種類繁多，可以根據個人口味進行選擇和搭配。

【機構介紹】

成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖經營及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創新、發展壯大已成為中國發展速度快的小吃實訓公司堅持以小吃實訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務四大核心業務不斷擴大投資規模，歷經十多年的發展好多客的學員遍布全國。公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續發展、互贏互利’的經營理念，倡導“傳統與時尚、美味而健康’的飲食文化新風尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創業為中小本創業者精心打造的一個快速實現人生價值的新平臺，為創業者開拓一條快速創業致富的道路。

【口感】

肉質:肉質鮮嫩，富有彈性，每一口都充滿了海洋的鮮美。

口感:口感細膩，既有魚肉的滑嫩，又有調料的香辣，讓人回味無窮。

味道:味道鮮美，咸鮮適中，略帶一絲甜味和麻味，口感層次豐富。

香氣:香氣四溢，淡淡的海鮮香和辛辣刺激香交織在一起，令人食欲大增。

視覺效果:套餐中的鮮魚色澤鮮艷，肉質飽滿，讓人看了就有想吃的沖動。

味覺體驗:鮮美的魚肉搭配各式各樣的調料，使得每一口的滋味都與眾不同。

觸覺感受:細嫩的魚肉在口中融化的感覺，讓人感到無比的滿足和幸福。

【師資力量】

我們的餐飲美食培訓基地，擁有一支經驗豐富、技藝精湛且充滿熱情的師資隊伍，他們是您開啟美食之旅的可靠引路人。

李守軍：全國名小吃及網紅小吃研發教學

肖水泉：夜宵爆炒鹵味江湖菜

冉波

全國各地網紅小吃

楊政:拍攝剪輯錄像

【機構環境】

機構前臺

教學環境

后廚環境

接待區域