【課程介紹】

千里香餛飩是福建省傳統的漢族小吃，屬于閩菜系。由精練千里香香料，精制調味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一種特別既有地方特色，又適合全國口味的食品。千里香餛飩在莆田有著悠久的歷史，千里香餛飩制作方便簡單，有獨特、誘人的香味且味道鮮美，營養豐富，大眾口味，百吃不厭。許多莆田人就是從小吃著餛飩長大，因此莆田人民對千里香餛飩有著深厚的感情。

【培訓內容】

1、鮮肉小餛飩制作；

2、大餛飩系列：三鮮餛飩、蝦仁餛飩、香菇肉餛飩、韭菜肉餛飩、芹菜肉餛飩、白菜肉餛飩、青菜肉餛飩、玉米肉餛飩、薺菜肉餛飩、大蔥肉餛飩等。

【課程安排】

1、原材料采購、處理。

2、發面、和面、包制等方法和技巧培訓。

3、各種調味粉的配方。

4、千里香餛飩整個操作工藝流程。

5、復習制作技術，獨立完成產品的制作，反復實踐操作，熟練操作流程。

6、面粉、肉制品等原料的保養及機器設備的維護。

7、店面經營的選址原則、裝修布局風格。

8、投資預算分析及風險回避，店面經營的日常管理。

【課程費用】

￥2980

【作品展示】

【學校簡介】

飄飄香隸屬于深圳飄飄香餐飲管理有限公司，公司創建于2004年，飄飄香集團圍繞電子商務、餐飲連鎖經營、直營渠道建設三大核心業務不斷擴大投資規模，深入推進、自主創新、發展壯大。是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務，為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構，以創業為導向并以提供優質的特色小吃技能培訓機構。一直致力于以培養“匯集天下名吃，培養創業精英”的為己任，秉承“專業、誠信、務實、創新”的經營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。

【教學優勢】

1、飄飄香為員工提供的就業機會；

2、飄飄香為員工提供的就業能力；飄飄香小吃培訓學校教學作品

3、飄飄香成為行業的和標準制定者，并在行業中起到引導、示范和分享的作用；

4、飄飄香企業不斷提高薪資福利待遇，改善辦公環境，并不斷地提升自我價值和個人尊嚴，提升飄飄香人的幸福指數，讓每一個飄飄香人具有強烈的自豪感和榮譽感。

【利潤分析】

一般一碗6塊錢，每天可賣200份，日銷售額：6×200=1200元；月銷售額：1200元×30天=36000元；扣除每月的所有成本開銷20000元，月純利潤：36000元-20000元=16000元；年純利潤：16000元×12月=192000元；據開店學員反饋，年純利潤在20w-22w肯定是沒有問題的！