【課程簡介】

韓式炸雞大有超越肯德基麥當勞炸雞勢頭，綜合起來優勢如下：

1、炸雞經過腌制后裹漿炸或烤，漿可用果醬、各種風味調制，因此口味多元。食用時配有三款左右的蘸醬和韓式泡菜，因此，食用時口感豐富，靈活多變，刺激暢快。

2、因裹漿較薄，吸油率大大降低，食用不油膩，油質更干凈。

3、制作更簡便，成本更低，價格更便宜。

4、確實好吃、耐吃，能滿足各種人群需要。

5、加工節約空間，更適用于飲品店、茶餐廳、專業店、店中店、小攤位等。

英佳爾教授韓國官方認證的韓國正宗時尚炸雞工藝，加上韓國獨特醬料，及公司開發的更受歡迎的醬包和味型，做出的絕味美食，有信心打破肯德基麥當勞的壟斷地位！

【教學特色】

新技術運用：腌料成本下降二分之一、時間縮短三分之二、新鮮度提高三分之一、人力節約三分之二、綜合成本下降二分之一。

【教學內容】

韓式炸雞系列：秘制原味、蒜香味、醬香味、香辣味、甜辣味、果味

韓式烤雞系列：秘制原味、黑椒味、川香味、香辣味、甜辣味、果香味

韓式蘸醬：香濃茄汁醬、川式酸辣醬、芝麻色拉醬、蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬

韓式泡菜：蘿卜泡菜、醬泡大白菜、泡紅薯片、黃瓜泡菜

無骨系列：韓式炸薯條●香辣雞柳●黑椒雞塊●卡拉雞翅●韓式香酥雞●酥炸花枝丸●千頁豆腐●骨肉相連●脆皮熱狗●韓式炸水果等

【教學時間】

不限制學習時間,,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

【課程優惠】

所繳學費可抵扣從公司購買的物料費（必用調味品）、開店服務費、店面設計策劃費、后續加盟費、餐飲相關代辦費等；同一產品公司收費高于市場，加倍退還差額。

包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。（送學習用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包）

【教學師資】

陳志誠:臺灣開南大學觀光餐飲旅館專科畢業，多年來一直致力于酒店管理和培訓工作，具有十年以上與外方管理人員的合作經驗，1993在臺灣臺北市成立家瀧川日式拉面，1995臺灣全省共5家分店.1998年榮獲首屆臺灣日式料理十佳培訓總監獎，同時擔任臺灣省飯店業協會特邀培訓師，定期組織臺灣省內飯店的中層管理人員及部門培訓員參加“培訓者培訓”、“加盟營銷系列課程”“團隊建設”“全面質量管理”等及相關管理類課程并主講，并且為餐飲行業舉行過內部專場培訓。

2005年落居武漢成立豐禾堂時尚餐廳

2006年曾在米勒星KTY進行店長級培訓授課

2007年紅葉鐵板燒餐廳開業指導進行廚師管理層培訓

2010年小雞當家臺灣鹽酥雞武漢總部成立加盟

2012年臺灣QQ鄉村飲品加盟成立

2015年加入英佳爾集團擔任產品開發.技術培訓.加盟指導.展店營銷

陳韋仁:臺灣臺中人，臺灣乙級技師，英佳爾長沙分部技術總監，英佳爾壽司專家、開店服務導師。從業21年（1995-2016）畢業于臺灣國立云林科技大學，擅長日韓壽司、臺灣特色小吃，精通咖啡，西餐，調酒，飲品，甜品等。2001年2月-2008年4月臺灣綠奶檸檬茶坊連鎖餐飲股東兼總經理負責營銷、產品研發、人員管理及培訓相關管理工作，至今還是股東之一。2008年4月至2010年 香港快樂魔方飲料連鎖-技術總監，負責店面規劃、產品設計研發、培訓技術、人員與管理督導以及相關硬設備維護。2010年至2015年新大新集團旗下-政府放心早餐工程營銷總監，負責推廣政府支持營養早餐工程建設與輔導下崗、大學生再創業加盟工作。

王春華:文化程度大專，性格開朗，為人善良，主教各類小吃，炸點，粉面。她為了讓學員學到真正技術，走遍全國各地，積累了豐富的教學經驗，教學生動活潑，很受學員們的好評。

【教師風采】

【店面指導】

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設計。

5．韓式炸雞的配置及工具。

【學員作品】

【教學**】

【學校環境】

【關于學校】

公司現擁有名廚5名、特級廚師15名、技師20名和專業培訓老師40余名，直營店員工500多名，個個擁有精湛的技術和豐富的開店經驗；老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司也是有意結合不同區域的飲食專業人員，結合不同層次的飲食經營人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓產品傳統與現代、古樸與時尚、手工與自動設備有機的結合起來，形成一套“特色”的餐飲模式。

本著傳承和發揚的原則，公司收費低廉，服務充分，培訓或合作以學員和當地顧客滿意度為準，免費為學員提供開店及運營指導。用“神奇”的速度讓學員從入門到精通，徹底解除創業者技術和經營的困難，讓完成專業項目培訓的學員，信心百倍的去實現創業夢想和就業夢想。