【課程內容】
第一階段:
裱花理論知識、花邊練習、貝殼邊、裙邊、曲奇邊、戚風胚的講解、巧克力戚風胚、抹茶戚風胚、蛋糕店直胚技術全套、圓胚制作、方形胚制作、心形胚技術制作。
第二階段:
蛋糕成品教學、卡通蛋糕、雙層蛋糕、私房蛋糕設計講解、裝飾配件色彩主題搭配與擺放講解、花邊運用、淋面技巧運用、巧克力理論講解與保存、模具使用演示、翻糖糖皮與配件講解演示,海星、魚尾、羽毛等巧克力。
第三階段:
真水果蛋糕數字蛋糕、真水晶蛋糕、真糖霜餅干蛋糕、真芝士轉印蛋糕等手法講解演示及考核。
【學校優勢】
優勢一培養復合型烘焙人才
優勢二全程實操(承諾課程90%為實操主導,主導產品由學員自主完成)
優勢三每個階段結束后,都設有考核環節,檢驗學員
的技能掌握程度,確保每位學員學懂學透。
【教學現場】
【機構簡介】
烘焙人才緊缺,企業高薪招聘,隨著國民經濟增長,人們對烘焙食品的接受度增加。烘焙市場規模呈穩定增長趨勢,這也使得烘焙行業需要更多的烘焙人才。
無論是開店創業還是做私房,只要技術在就不愁沒有生意?;馃岬乃椒縿摌I是公認的低投資高回報行列,月營收過萬是常事。就業保障,專業職業規劃老師指導,6大就業指南,解決就業難題。優嘉諾與本地眾多企業簽約成為就業合作企業。象卡拉多、雪貝爾、喜茶、盒馬生鮮、麥德龍、鮑師傅、東南餅莊、祐禾、華潤萬家、蒲公英、星巴克、瑞幸等企業都和我們有深度的合作。
【機構環境】