【課程時長】

7天

【招生對象】

零基礎

【培訓方式】

隨到隨學

【學費】

6980

【課程服務】

包吃不包住

【課程備注】

學費為1人學習費用。

學習流程：到店后先品嘗，滿意后交學費學習，配方全部教，后期無任何其他費用，提供全套自編學習材料，無需帶筆記等。

可進行創業輔導。

【學習內容】

順德雙皮奶制作

【學校簡介】

佛山市順德區鳳廚職業技能培訓學校于2019年12月，經佛山市順德區人力資源和社會保障局批準登記成立的非全日制的民辦職業培訓學校，總面積約2000平方。我校與順德區梁球鋸職業技能學校、順德區李偉職業技能學校、順德職業技術學院共同進行現代服務業（烹飪工藝與營養、酒店管理、旅游管理等專業）進行教研結隊工作，且與順德區廚師協會、順德區廣式點心師聯誼會為戰略合作單位。在2020年，被評為“廣東省粵菜師傅工作室”。同時，我們為大灣區的餐飲企業培養人才、輔送現代服務業的專業人才。

我校師資力量雄厚，擁有專兼職教師15名，餐飲行業教學設施完善、設備先進、具備較豐富的辦學管理經驗，可同時容納200余人學習。我們的專業方向為：中式烹調師、中式點心師、西式烹調師、西式面點師、中餐宴會擺臺、廣府風味菜、廣式月餅、茶藝師、餐飲管理服務等專業。我校辦校理念：為“助力餐飲創業人，讓世界了解嶺南味”。自2020年來開展各類職業技能培訓8000多人次，我校成立以來，年培訓人次、培訓質量多次受到上級主管部門好評。我們不斷開發課程，適應市場需求、滿足職業技能培訓發展的需要，努力實現國家號召“以培訓賦能專業、因專業實現價值”。除了職業技能培訓業務外，我們還有：1?承接政府美食旅游推廣活動。連續5年，為大良街道辦策劃執行《十二道鳳味》系列活動；2?承辦各地城市的“食材品鑒宴”活動。廣東連山、四川涼山等均在學校舉辦過。3?承辦餐飲行業各類主題的培訓。4?承辦省、市粵菜師傅工程系列培訓，"國家先進辦學單位”。

【師資介紹】

梁兆基

榮譽：廣式點心師聯誼會副會長兼秘書長 ，國家中式面點高級技師， 順德名廚 ，順德廚師協會副會長 ，中國烹飪大師 ，國家技能鑒定中心高級考評員 ，中國烹飪學院客座教授 ，中國烹飪協會會員 ，廣東省餐飲技師協會會員擅長：中式點心名師簡介：廣式點心師聯誼會副會長兼秘書長 國家中式面點高級技師 順德名廚 順德廚師協會副會長 中國烹飪大師 國家技能鑒定中心高級考評員 中國烹飪學院客座教授 中國烹飪協會會員 廣東省餐飲技師協會會員

黃冠超

榮譽：面點高級技師，點心師協會副會長，廚師協會副會長，擅長：中式點心名師簡介：面點高級技師，點心師協會副會長，廚師協會副會長

連庚明

榮譽：順德廚師協會會長， 中國共產黨員， 廣式點心師聯誼會執行常務副會長， 佛山市粵菜師傅大師工作室領辦人， 中國烹飪大師， 國家一級評委， 中式面點高級技師， 廣東省“粵菜師傅”四星名廚 ，廣東鉆石名廚 ，佛山市粵菜名廚 ，佛山市突出貢獻高技能人才 ，順德十大名廚擅長：中式點心名師簡介：1987-1999年 順德仙泉酒店 1999-2002年 大良東城酒樓任職董事總經理 2002-2007年 順德意新酒樓任職董事總經理 2007-2012年 鳳城酒店任職餐飲部總監 2013年創辦順德大景小菜飲食店至今 2016至今 廣東東擎后勤服務有限公司任職總監 2019年被評為廣東鉆石名廚；

2020年11月，被佛山市人社局授予“佛山市連庚明粵菜師傅大師工作室”； 2021年1月，參與由區梁銶琚職業技術學校、佛山順峰飲食有限公司 以及順德區廚師協會共同完成的“三層兩翼四課堂”培養粵菜文化傳承人的探索與實踐，獲2020年順德區教育教學成果獎（職業教育）一等獎。； 2021年6月，被佛山市人社局授予“佛山市粵菜名廚”

稱號； 2021年10月，被廣東省“粵菜師傅”人才培養與評價聯盟授予：廣東省“粵菜師傅”四星名廚； 近幾年走南闖北致力推廣順德美食，曾應邀赴美國、加拿大、土耳其及匈牙利、西班牙、澳大利亞、法國等地參加廚藝交流活動。近幾年走南闖北致力推廣順德美食，曾應邀赴美國、加拿大、土耳其及匈牙利、西班牙、澳大利亞、法國等地參加廚藝交流活動。近幾年走南闖北致力推廣順德美食，曾應邀赴美國、加拿大、土耳其及匈牙利、西班牙、澳大利亞、法國等地參加廚藝交流活動。

吳超玲

榮譽：順德名廚 中國烹飪大師 省港澳十大名廚 中式面點高級技師 廣式點心師聯誼會副會長 國家職業技能評鑒定考評員擅長：粵菜名師簡介：順德名廚 中國烹飪大師 省港澳十大名廚 中式面點高級技師 廣式點心師聯誼會副會長 國家職業技能評鑒定考評員

【教學現場】

【機構環境】