【課程亮點】

1.精準垂直,短期高效

專為私房創業需求學員開設,課程內容貼合創業需求;

2、全程實操

理實結合,提升技能延伸轉換能力，強化西點制作技巧操作;

3、熱銷產品占比90%

緊跟烘焙西點市場流行方向,品類豐富,專為私房創業打造;

4、返校學習,職場充電

畢業后,終身享有每年免費返校進修新品權益;

5、私房創業營銷課程

掌握實時業界動態與營銷模式,助力私房創業成功。

【適合人群】

零基礎,對西點行業感興趣人員;

想轉行西點烘焙行業,具有烘焙創業想法;

業余愛好、想擁有西點烘焙技術，成為烘焙達人、烘焙美食主播。

【課程內容】

奶油裱花

工具設備及原材料介紹,圓形胚理論教學、圓形弧胚、曲奇嘴花邊,心形胚、玫瑰花嘴花邊、方形胚、調色配色，寫字練習、奶油玫瑰花、奶油五瓣花、經典紅絲絨蛋糕、刺繡蛋糕、網紅球形糖牌蛋糕、可可戚風蛋糕胚、奧利奧咸奶油淋面蛋糕、復古系列蛋糕、芭比公主蛋糕、芭比禮服蛋糕、芝士淋面卡通蛋糕、場景蛋糕、蛋白糖插件制作、蛋白糖插件蛋糕、巧克力插件制作,巧克力插件蛋糕、焦糖海鹽蛋糕、裱花蛋糕、奶油霜手繪浮雕蛋糕、雙層蛋糕、紫薯芋泥蛋糕

韓式裱花

豆沙霜調制，五瓣花制作、玫瑰花、洋桔梗、山茶花、牡丹、芍藥、奶油霜制作、浮雕、雛菊花，整體蛋糕組合

面包烘焙

理論知識講解、基本功練習、肉松小貝、芝士肉松卷、蝴蝶干層酥、榴蓮千層酥、浮云卷、輕芝士、黃油曲奇、蔓越莓曲奇、蛋黃酥，肉松餅、廣式月餅、羅馬盾牌、咖啡麻薯，盤撻、星空流沙面包、田園披薩、奶昔面包、毛毛蟲、腸仔面包、菠蘿包、海鹽牛角、皇冠吐司、多味料理包、紅豆吐司、肉松吐司、紅豆椰蓉、煉奶吐司、椰香餐包、煙熏雞肉，日式萬子面包、沖繩黑糖、養生紫米、瑞士巧克力、榴蓮芝士、亞麻籽軟歐、抹茶麻薯、紅茶奶酥、蔓越莓乳酪、芝士奧利奧、法式香腸、蒜香軟法、法棍、可頌、水果丹麥、丹麥菠蘿包、手撕包、丹麥布朗尼，起士火腿丹麥、貝果，生吐司

慕斯甜點

工具設備及原材料介紹、提拉米蘇、柚子蛋糕、仲夏、閃電泡芙、馬卡龍、巧克力慕斯、芝士覆盆子、椰子慕斯、巧克力插件

其它

創就業指導課、烘焙攝影課程、面包階段考核、裱花階段考核、法式甜品考核、結業考試

【師資介紹】

陳德兵

面包研發教師

曾任凱賓斯基飯店面包房烘焙師

曾任仟吉集團產品研發部門負責人

東大明宇豪雅飯店面包房烘焙師

曾獲得全國烘焙職業技能競賽三等獎

湖北西點大賽首名

世界技能大賽中的糖藝西點制作項目銀獎

西點創新技能大賽二等獎

涂倩文

裱花研發教師

國家高級西點師證

具備豐富的門店后廚經驗教學經驗和產品的研發能力

全國連鎖店烘焙機構管理經驗

擅長領域韓式裱花/蛋糕裱花

【作品展示】

【教學現場】

【環境圖】

【機構介紹】

優美西點武漢院校隸屬于長安開元教育投資集團，匯聚國內外西點名師資源，以『匠心筑夢』的教育理念，為廣大烘焙愛好者和從業人員提供專業系統的西點課程，是一所全面貼近市場需求的西點烘焙技能培訓學校。優美西點深耕西點教育已有27年，擁有廣泛的國際教學資源、優質品牌渠道。截止目前已有近萬名學員從優美西點畢業，順利走上工作崗位，實現自己的人生價值。

學校開設裱花蛋糕、面包烘焙、法甜慕斯、翻糖造型、咖啡飲品五大主流專業，持續更新課程教材產品內容，不斷地將新品與經典融合，使學員保持在烘焙時尚潮流的前線。針對不同學員的學習目標與學習時長，我校還開設了多門類創就業標桿課程，確保每位學員學有所得，創就業靈活。