【西點】

西式甜點，中西餐譜上通行的英文Dessert乃借自法文，特指正餐之后的那一道甜點，區別于Tea Time的閑食，又作"甜品"而通行于中餐館。與甜點對應的是開胃菜，后者很少有甜的，種類上也遠不如甜點豐富。

【課程特色】

讓學生了解西點相關理論知識對從事西點工作的重要性理解西點相關理論知識學工的要求,掌握相關理論知識的重點、難點,熟悉理論知識在實踐中的靈活運用，教會學生如何管理自我、西點餐飲文化內涵及提升自我專業操作技能和綜合實戰能力。10人小班授課，隨到隨學，90%實操+10%理論教學，周一至周五上課，學校提供住宿。畢業推薦就業，薪資5000+。

【老師介紹】

威廉.羅伯特

法國普羅旺斯星廚，原法國La Bastied Goumand 五星級酒店廚師

張一白導演旗下單一白酒店運營特邀主廚（2019-2020）

理賞旺來餐飲管理有限公司股東及行政主廚（2017-今）

現被聘請為宜賓新東方烹飪學校西點實操外聘大師

申春輝

職稱：中級西點師

擅長：面包、裱花、國外甜點

曾任職成都香格里拉酒店餅房主管

江蘇省常州市富都香格里拉pastr Chef De Partie

廣州天河文華東方酒店餅房兼太古匯附屬pastry Chef De Partie

青島萬豪集團黃島艾美酒店餅房Sous chef

青島北海艦隊部隊慰問甜點制作

【教學現場】

【學員風采】

人生可以按部就班，可以中途換道，只要你選擇便風雨兼程。

嚴鑫 ，一個1997年的女生，在來宜賓新東方烹飪學校之前，是宜賓市某公司的文案策劃，每天都在重復一樣卻又不一樣的工作，雖說是朝九晚六的上班時間，但很少能在六點準時下班，多數時間都是八點或者九點才能結束一天的工作，有時遇到有重要的活動，不管時間多晚，也要加班直至完成，周而復始的工作，讓她對自己的人生產生了懷疑。

她想，既然是幫助別人策劃活動，幫助他人吸引顧客，而且還要加班到很晚，并不是自己的意愿，何不做自己想做的事情，自己為自己策劃呢？于是，便追尋自己的想法，果斷辭職，來到宜賓新東方烹飪學校，報讀我校的冷飲甜品初級創業班，在校期間，認真學習，有任何疑問，及時的詢問老師，力求學習完美，掌握扎實的技術。

針對創業的學員，我校不僅是傳授知識與技術，還對開店的一系列流程和經驗給予了學生最詳細的講解，這樣便讓學員在選址、開店等方面不再迷茫。結束學習之后，嚴鑫在宜賓萊茵春天商場旁邊開了一家“水果撈”，門店試營業時，在校時的班主任以及學校就業創業辦的指導老師也去了現場指導和參觀。

生活不止眼前的茍且，還有詩和遠方。在平靜如水的生活里，要敢想和敢做，從現在起，重新策劃自己的人生。

【機構簡介】

宜賓新東方烹飪學校是一所教學專業、教學質量高的烹飪教育學校，學校坐落在素有“萬里長江首城”美譽的旅游城市---宜賓市，校園環境優美，為學子提供舒適的學習生活環境。

宜賓新東方烹飪學校隸屬于全國出名的新華教育集團旗下新東方烹飪教育機構。依托新華教育集團雄厚的辦學實力，學校擁有一支技藝精湛、學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍。如：中式烹調師，西式烹調師，營養配餐師，烹飪技師等。

我校采用先進的“二元”管理模式。在教學上實施“技能+素質”一體化教育，一方面注重學生技能的培養，為學生提供更多的實踐機會；另一方面重視學生綜合素質教育，培養學生成為符合社會需要的復合型、專業型人才。學校在培養學生具有較強實務操作能力的同時，學習餐飲企業管理知識，不僅使學生獲得職業技能，同時還能學到酒店管理知識，為更高層次的就業及發展增加砝碼。

新東方烹飪教育在國內餐飲行業的發展處于前位，新東方建立了覆蓋全國的就業網絡和資源，擁有3萬多家合作用人單位。學校積極與全國的知名星級飯店和大型餐飲連鎖公司開展廚師培訓、人力資源共享等事宜，受到了合作單位的一致好評。

【機構環境】