豆腐花亦稱豆腐腦，一道的漢族小吃，可分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布于中國南方（甜豆腐花），后者則為中國北方（咸豆腐腦）。豆花制作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份后再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。后步驟稱為“沖豆花”，意即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。

操作內(nèi)容：

1.豆腐花—如何選擇黃豆

2.豆腐花—泡黃豆的方法

3.豆腐花—如何磨豆

4.豆腐花—成品豆花的制作方法

5.豆腐花—調(diào)料的做法（甜豆花，咸豆花）

6.老師指導學員親自動手操作并對學員作品點評、結(jié)業(yè)。

課程安排：

一、理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

二、示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

三、自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

成品展示：

培訓時間：

不限制學習時間，，學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

特別優(yōu)惠：

1.指導招牌設計

2.指導菜單設計

培訓時間：

1.不限制學習時間，，學會為止。

2.一般3-5天左右，視個人情況而定

培訓方式：

1.常年培訓，隨到隨學，；

2.不限時間，節(jié)假日照常培訓；

3.真材實料、親手操作、現(xiàn)場直觀、掌握為止。

培訓優(yōu)惠：

凡在每月15日前報名的，還可得到以下優(yōu)惠：

1、**免除學習所有的材料費、資料費。

2、終身免費技術升級。（免費技術升級和改善,開店后有什么不懂還可以在來免費學習）

3、我們**對所有殘疾人員、退伍軍人（團級以上證明）、下崗職工可憑相關證件再優(yōu)惠10% 。

對每月前50名培訓味之美小吃技術的學員，還有-----

禮品1.免費使用味之美專用品牌，和店面設計圖。

禮品2.免費提供原材料采購地址和電話。

禮品3.免費終身技術升級。（免費技術升級和改善,開店后有什么不懂還可以來免費學習。）

學校資質(zhì)：