【課程介紹】

燒烤行業一片火紅，投入不大,受益看得見，易操作好上手，開個燒烤店創業者好選擇。

【學習時間】

7-15天

【教學模式】

老師授課，實踐操作輔導，學會為止，專業剖析燒烤店開店模式。

【課程內容】

1、燒烤老油和底料（土豆、藕）制作、燒烤工具認識及基本功練習；

2、半成品烤制（豆腐干、魔芋、魚豆腐）；

3、手工烤串類制（特色排骨、精品五花肉）；

4、特殊肉類腌制及烤制（如：雞心）；

5、行業流行烤制方法（特色鴨頭）；

6、新奧爾良類腌制及烤制（翅尖）；

7、大型原料烤制（全茄）、海鮮類烤制（小黃魚、魷魚）、鐵板燒系列；

8、綜合練習（素菜類、煮啤酒、葷菜類）。

【燒烤展示】

【機構優勢】

1、重慶新東方烹飪學院隸屬于知名的中國東方教育，學院品牌大、知名度高。

2、師資力量雄厚，學院的老師來自知名酒店和烹飪專業院校，烹飪大賽金廚獎獲得者，能讓你學到好的技術。

3、采用開放式教學，“知識+技能”一體化教育模式，堅持理論與實習操作相結合的學習方式。

4、老師、手把手的指導學生實際操作，直到學員完全學會。

5、學院建有國內水準的示范廳、翻鍋大廳、西點教室等各類實習大廳100余間，基礎設施配套完善。

6、學習過程中全部采用真材實料，情景教學真實操作。

7、學院環境優美，交通便利，城市條件優越，是創業就業者的天堂。

8、對創業指導、開店的選址、裝修、成本核算、產品技術更新、運營管理給予指導。重慶新東方專業老師親自指導，配方技術無保留教授。學院將提供6大創業幫扶，另外,還有學院大師編撰的產品制作與運營手冊,給學員提供全面系統的技術指導。

【老師介紹】

【機構介紹】

重慶新東方職業學校是經重慶人力資源和社會保障局批準的專業職業學校。目前擁有渝北、沙坪壩兩大校區，占地面積近70畝，常年在校生2000余人，含中高級雙師型教職員工170余名。配置各類型先進設施設備約500臺套，就業崗位模擬實訓室、演示室、理實一體化教室80余間。能為不同專業同學提供全面且系統的軟硬件保障和環境支撐。同時學校還具備完善的烹飪考試認證體系，是國家職業技能鑒定中心的定點考點。

校訓：明德尚能，知行合一。

校風：厚德自強，務實創新。

學風：修德精技，勤學苦練。

教風：重德善教，育人為才。

【教學環境】