【韓式燒烤】

韓式紙上燒烤是目前比較有特色的一個項目，他的特色主要表現在：

1、健康環保順應時尚：至上燒烤無明火，無油煙，不會烤糊產生致病物質，衛生、環保、健康，更容易得到消費者的青睞。

2、美味：紙上燒烤采用的是兩重加熱，烤出來的肉能更好的鎖住肉汁，口感格外鮮嫩再配上香鍋里辣調制出的調料，味道更是獨具風味。

3、概念新奇誘人：紙上燒烤烤肉能有效保持烤品的原汁原味和營養。還不斷推出烤主食烤雞蛋，就憑這些賣點足以吊起消費者的胃口，唯有嘗之而后快！

4、韓流盛行：紙上燒烤結合國人口味，對配方配料加以改良，更容易被國人接受。加之韓風流行已成潮流，這樣的美味，一經推出，勢必得到消費者的追捧。

【培訓內容】

1、烤肉系列：肥牛，羊肉，雞翅，雞腿，烤腸，雞胗，培根肉，五花肉、梅肉，魚，蝦，牛蛙等。

2、韓式醬料的配置，韓式小涼菜的制作

3、韓式拌飯，及韓式鮮湯的制作

【課程安排】

1.培訓烤肉原材料的選擇、初步加工。

2.烤肉設備和器具的認識與使用維修。

3.培訓羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。

4.培訓醬料的調制與保存方法。

5.培訓鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。

6.培訓干粉的調制與保存。

7.培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。

8.培訓韓是小菜的制作

9.培訓韓式湯的制作方法。

10.培訓烤肉類風味粉和風味醬制作技術。

11.復習制作技術，獨立完成產品的制作。

12.反復實踐操作,熟練操作流程。

【培訓時間】

不限制學習時間,,學會為止。一般5天左右，視個人情況而定。

【培訓費用】

3200元，優惠價2800元包含技術轉讓費、餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

【特別優惠】

1.贈送烤小海鮮全套技術；2.指導招牌設計； 3.指導菜單設計。

【店面指導】

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設計。